香酥烤鸡腿（空气炸锅版）

用料  

香酥烤鸡腿（空气炸锅版）的做法  

1. 将鸡腿自然解冻 用刀划上几刀 用牛奶浸泡20分钟去腥
   棒子做炸鸡喜欢用牛奶去腥 我有时候也会省略掉这步  毕竟好浪费牛奶…

2. 鸡腿去腥后沥干牛奶 抹上烧烤酱腌20分钟

3. 我用的是这个烧烤酱 感觉超好吃的！腌制也很入味
   真不是广告啊！哈哈哈

4. 没有烧烤酱的可以自己调酱汁：
   蒜末5g
   糖15g
   黑胡椒粉适量
   孜然粉适量
   酱油2勺
   番茄酱1勺
   食用盐一小撮

5. 蛋清先用筷子打散+高筋面粉与芝麻混合均匀 （也可以用中粉
   这里已经被用过 染上了酱料 所以面粉糊有颜色

6. 准备油温160度的油炸锅（开大火油冒烟后转中火）鸡肉腌好后裹上面粉糊 入炸锅至粉皮定型成金黄色捞出

7. 用准备好的锡纸将鸡腿裹起

8. 一个小棒槌～接口朝上

9. 摆入盘中

10. 光波炉200度 20分钟/或烤箱200度 25分钟
    中间都需要翻面一次