夏日纯手工绿豆糕
孩子们都很爱吃小点心,趁着可以休息的时间,折腾了几个小时,终于做出来啦,满满的成就感……话说,第一次尝试做这个,也有些许担心,怕失败了,浪费了那些绿豆子!很是欣慰
用料
绿豆 | 200克 |
白砂糖 | 适量,根据每个人的甜度嗜好来定 |
食用油 | 少量,黄油是最好了,但孩子过敏,不能用 |
夏日纯手工绿豆糕的做法
将绿豆提前泡一夜,最好用温开水,凉水泡豆子可能次日就会发芽,之前有过尝试……然后用高压锅40分钟就足够了,(我做的是连皮的,所以是这种颜色,去皮的绿豆糕是淡黄色)豆子煮的非常软烂,设计要多放点水,别把锅煮干了。
豆子煮好后,用绞肉机可以打的非常细腻。锅里放少量食用油、白砂糖,把晾凉的绿豆沙在锅里不停翻搅至可以成型的程度,熄火,等温度降下来不烫手的状态,用模具定型就好啦……做的过程没有拍照,这些都是成品,燥热夏季,可以尝试哦!!
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