(自己版)松下面包机基础吐司配方
参考了一些方子,做了几个失败品,终于调整出了自己喜欢的口感和口味。口感够软,奶味够足。
用料
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
砂糖 | 10克 |
无盐黄油 | 15克 |
——分割—— | 以下共165克 |
鸡蛋 | 蛋清1个 |
奶油 | 50ml |
牛奶 | 约80ml(根据鸡蛋和奶油的重量调整,保证三者总重量) |
——分割—— | |
酵母 | 3克 |
(自己版)松下面包机基础吐司配方的做法
所有东西丢进面包机,酵母丢进酵母盒。
软面包模式,浅烤。完成后立刻取出,包保鲜膜。
吃的时候吐司刀切一片,烤箱220度烤2分钟。
吃了才想起来拍照,牙印清晰可见。
小贴士
【个人注】
面粉:业务超市售GS强力小麦粉(神户物产贩卖,奥本制粉生产),蛋白质含量12.9%
盐:味之素濑户内烤盐
砂糖:勺印三温糖
黄油:四叶北海道无盐黄油
奶油:中泽乳液乳脂肪40%北海道奶油。冷冻状态半解冻直接丢入。
牛奶:共进牧场北海道牛乳,成分无调整型,乳脂肪3.7%以上。冰箱取出直接倒入。
酵母:业务超市售ISS干酵母(井上清助商店贩卖,法国输入)
-
黑麦肉松吐司(松下面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常喜欢面包,也很喜欢烘焙。无奈是个上班族,时间有限,且已经有点吃不惯连锁店的市售面包,遂用面包机自制,安心又健康。这个是自己常用的菜谱,改良自晴天小超人的椰蓉吐司,亦会根据个人喜好添加其它馅料、改换面粉的种类与比例。而菜谱内的测量用具均为面包机自带的量...
-
如何做某天好吃 某天烹饪方法大全
绿了用料绿茶粉蓝茶蛋卷冰激凌绿了克某天的做法绿了小贴士近距离...
-
美味肉松自己做的做法和图解,美味肉松自己做怎么做更好吃
肉松怎么做,其实方法很简单的,家里有小孩子的也可以试试。外面的肉松实在不知道什么肉做的好么。还有就是有高压锅,有面包机什么的,完全是利器呀。人工要累死,你信么?用料精瘦肉(猪里脊或牛肉)500克葱,姜适量水适量玉米油30克酱油30克盐适量胡椒面适量五香粉适量美味肉...
-
软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
改自松下面包机的食谱,自留,记录一下嘿嘿😁用料高筋面粉187.5克鸡蛋1个(38.5g)奶粉15克水114~116克糖(活化酵母加一点)5~10克(已经差不多减半了)食用盐1.8克干酵母2克桂圆肉(可选)适量软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的做法原配方,我做的0.75量原配方的流程还有一点...