美味佳肴馆

双色面包(东菱面包机)

双色面包(东菱面包机)的做法步骤图

今天周日,心血来潮很久没做面包了,就撸起袖子干起来了!

用料  

高筋面粉 280克
鸡蛋 1个(留点备用涂面包)
酵母 3克
奶粉 10克
牛奶 100克
黄油 30克
3克
40克
可可 适量(我是看情况撒的,一边揉一边撒)

双色面包(东菱面包机)的做法  

  1. 放入一个鸡蛋🥚

  2. 加入100克牛奶(我从来不加水)

  3. 依次倒入高筋面粉、酵母粉(避免与盐接触)、盐、糖、奶粉,选择和面功能20分钟。

  4. 把面团取出,分成两个面团(一个1/3团,和一个2/3团)。加油揉一会儿就把1/3那团加入可可粉揉至全黑。

    双色面包(东菱面包机)的做法步骤图 第2张
  5. 用擀面杖擀成长方形

    双色面包(东菱面包机)的做法步骤图 第3张
  6. 两块面叠起来放,再卷起来,可以直接放入面包机,选择发酵(要1小时)。就不用管了,发至两倍大小,涂上蛋液。选择烘烤20分钟即可。

    双色面包(东菱面包机)的做法步骤图 第4张
  7. 冷却后再切片,保存!

    双色面包(东菱面包机)的做法步骤图 第5张

小贴士

发酵完后,一定要涂了蛋液再烘烤,色泽金黄特别有食欲