东菱面包机做甜面包
用的东菱DL-TM018这个型号做的,一次成功,除了面皮略干,里面的面柔软细腻,很好吃。最主要是不用自己和面发酵,真的太方便了。
用料
水 | 75克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 7克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
重量档位 | 500克 |
东菱面包机做甜面包的做法
按照东菱面包机赠送的面包菜单,放置除了黄油以外的所有材料,盐和糖在面包桶的对角放,最后放面粉,然后在面粉顶上挖一个洞,放酵母并用面粉埋好。第一次试做按照1-2人量
2、选步骤和面,系统设定的时间为10分钟。
10分钟过后,再次选择和面10分钟。
10分钟结束后加入软化的黄油。
总共20分钟和面结束后,倒入软化的黄油,选择甜面包,设置重量500克,烧色默认是中度,最后出来的效果是浅金黄,还不错。(20200226加一个图,第二次用同样的步骤加了葡萄干和碎核桃,更加好吃,大家可以试试)
小贴士
完全按照东菱的配方来添加材料,唯一不同的是多加了两次和面,和面10分钟(系统自定义和面的时间)再和面10分钟,20分钟时间到后加入黄油,选甜面包选项,由系统自定义程序完成,发酵完美。
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