心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘
长得比较好看的有逼格的面包
我是新手整形比较手残。。。
就是为了消灭马苏里拉奶酪~
求教如何烤出来漂亮的颜色呢,我刷的蛋清
用料
高粉 | 200g |
低粉 | 50g |
白糖 | 20g |
酵母 | 2.5g |
盐 | 2.5g |
牛奶 | 50g |
水 | 60g(酌情添加看面团干湿程度) |
黄油 | 25g |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
肉松 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法
将所有材料除去黄油放面包机揉面,初步成膜后加入软化的黄油继续揉到出手膜为止,第一次发酵,至2倍大左右
拿出面团排气分成五份,揉成面团松弛15分钟
擀擀擀
擀成长方形皮,分成三份
加入马苏里拉奶酪和肉松
卷卷卷
卷起来整整形,然后依次把剩余俩根整好,要有点耐心哈,马苏里拉奶酪最好切成条状
编编编
开始编辫子~稍微长点没事,压进去也好看,短了拉长就不好看了
发酵至八分满,刷蛋液,洒芝麻进烤箱
180度烤20分钟左右看自己的烤箱情况我的烤箱不太好用温度偏低感觉,而且最后上色的十分钟我移上层了,烤出来趁热吃最好了,拉丝棒棒哒
小贴士
1.一次发酵的时候给模具刷黄油,可以不沾哦
2.我手残,整形一般,奶酪塞的多了,烤的时候看到都冒出来奶酪了,不过感觉很有食欲啊~里面的料可以换成别的馅,看个人喜好了,比如果酱之类,不要塞太多哦。。。
-
面包机版杂粮馒头(哺乳期瘦身餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
4月龄哺乳期妈妈。瘦身餐。为了瘦身。开始研究杂粮。不加糖。🤣🤣🤣加了奶粉也挺香的。全家都跟着一起吃。还挺好吃。用料黑麦面粉125克白面粉75克酵母4克水约70~80克鸡蛋1个奶粉20克面包机版杂粮馒头(哺乳期瘦身餐)的做法直接用面包机一起放在称上称。先打一个鸡...
-
改良版自制低卡无蔗糖鸡肉松的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期配燕麦面包绝绝子用料鸡胸肉4块小苹果1个库尔勒梨1个洋葱半个姜4片丁香5粒料酒一小勺木糖醇30克蜂蜜5克生抽10克蒸鱼豉油5克金龙鱼亚麻籽油1小勺永和无蔗糖豆浆粉1袋改良版自制低卡无蔗糖鸡肉松的做法鸡胸肉买回来先泡水,四块鸡胸肉差不多600克泡半小时之...
-
轻松揉出手套膜(手工揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜,一次发酵后排气揉面到面团细腻,烤出的面包组织才会细腻、棉软,以下这方子是从后油步骤算起,只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只(除壳约40克)牛奶(或酸奶、水)120-150克(试着加...
-
巧克力黑米华夫饼的做法和图解,巧克力黑米华夫饼怎么做更好吃
用料可可黑米华夫饼100g黑米粉50g鸡蛋1个水40g木糖醇15g黑巧克力30g盐1g酵母粉2g巧克力黑米华夫饼的做法材料准备巧克力放入面包机桶隔热水融化桶稍微冷却下依次放入水鸡蛋糖盐面粉黑米粉,最后放入酵母粉开启imix搅拌模式揉面20分钟。面揉好后进行发酵,可以选择2...