夜宵摊人气美食：平底锅也能做的锡纸花蛤

最近一直忙着减肥，终日为几两碎银奔波，周末的时候还是想安慰下胖胖的自己，毕竟美食是不可辜负的。

海鲜类很少吃，要剥壳去皮我就觉得麻烦。

花蛤是夏天夜宵摊里的人气小食，今天试了试，无需烤箱，一只平底锅，几张锡纸，在家也能做出的夜宵摊美食，非常简单，一杯啤酒🍺微辣辣的花蛤，吃的酣畅淋漓。

用料  

夜宵摊人气美食：平底锅也能做的锡纸花蛤的做法  

1. 配料表里的量都酌情调整，我们这儿花蛤6块一斤，我买了一斤多一点点。
   
   买回来加适量盐，浸泡1～2小时，让它们开口吐沙。

2. 葱，姜，蒜，小米辣，切碎处理好。

3. 平底不粘锅，最好是不粘的，铺上锡纸，做成碗状，泡好的花蛤洗净控水倒进锅里。

4. 热锅，倒油，放入姜，蒜，小米辣，小火煸炒出香味。

5. 把煸炒好的姜蒜末稍微均匀一些覆在花蛤上。

6. 调味料我用了一勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，一勺耗油和适量清水，你们酌情调整。

7. 再盖上一层锡纸。周边开口处捏紧。
   
   包紧直接上炉子烧就行，锅里不需要加水。它里面有汤汁。
   
   用不粘锅就是为了防止锡纸加热时粘在锅壁。
   
   放心吧，这不算干烧，锅不会烧坏。
   

8. 燃气灶中火🔥10分钟左右。每家燃气火力不同，大概就是8～10分钟。
   
   关火后焖2分钟打开，撒上葱花，再来一罐🍺，吃吃吃胖的时光真的太美好了。
   
   

小贴士

未成年人禁止饮酒。

最好用不粘锅。

加盖锡纸直接上炉烧，不需要加水。锅烧不坏