（电炖锅版）鱼头萝卜煲

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用料  

（电炖锅版）鱼头萝卜煲的做法  

1. 鲢鱼的鱼头洗净，剁6-8块。

2. 将鱼头用调料腌制半小时以上。
   盐（2勺）、藤椒油10ml，花椒油10ml，蚝油10ml，生抽10ml，老抽10ml；白胡椒粉若干，淀粉3勺，香叶，八角，干辣椒，花椒等，其他调料根据自己口味酌情添加。

3. 将鱼头双面煎至微黄。放入电炖锅中。

4. 配料：葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒。炒至微黄，放入电炖锅中。

5. 炖30分钟后加入白萝卜。

6. 完成。撒上葱花香菜。

小贴士

本次烹饪用的是苏泊尔电炖锅。普通的紫砂锅或炒锅也可以。