砂锅羊汤
在外工作的孩子总是父母心头的牵挂,这个季节每次回家妈妈总是会打包好牛羊肉,切片,分小袋装好,方便你随时吃随时解冻。
所以你休想减肥😼……
这次的羊肉都是小排,肥瘦间个好几层,烤了好吃,煲汤更嫩。
用料
羊肉 | 15块 |
姜 | 7片 |
香菜 | 一把 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 2大勺 |
花椒 桂皮 香叶 | 若干 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
盐 | 出锅后再放 |
黑胡椒 | 出锅后再放 |
水 | 一锅 |
砂锅羊汤的做法
准备配菜,胡萝卜,葱段,姜片,香菜。同时羊肉洗净冷水入锅煮沸,捞出再洗净。
香菜可以泡一下...这个灰啊……
空锅烧热,倒油,葱姜炸出香味,羊肉调几块肥的,放进去煸香。
倒水(这个时候煮了基本就没有浮沫了)
煮沸
另外一遍,瘦的羊肉放到砂锅里,投桂皮 花椒 香叶。
把另外一个锅里肥的和水都倒入砂锅,大火煮开,水要多,中途不加水。煮开后转中火嘟一会。
如果可以 让你的狗帮你看锅...
小贴士
注意不要被狗子偷吃了生胡萝卜。煮熟后,凉透了胡萝卜可以给狗子吃。骨头不行,肉行。
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