塔吉锅沙茶牛肉
简单快捷,沙茶酱我喜欢汕头产的,味道比别的牌子好吃,但每个人喜欢的味道不一,挑自己爱的就行。
用料
牛嫩肩肉 | |
淀粉 | |
沙茶酱 | |
生抽 | |
油 |
塔吉锅沙茶牛肉的做法
人有些不舒服,配料就不一一分类了,请谅解!这次用牛嫩肩肉,,纸巾吸干血水剃干净筋,逆纹理切片,沙茶酱,生抽,无味的油,淀粉腌制2小时。(蛋清我家宝宝过敏就没下,亲自己下就行,有下一点淀粉不下蛋清也是可以的)
塔吉锅下适量的油,铺上洋葱。
用筷子拌拌洋葱,让其均匀的都沾上油,把沙茶牛肉铺在一起。
盖上锅盖2-3分钟,打开盖子轻轻推推,防止洋葱粘锅,也让牛肉更好的入味,推完在盖上盖子一会,牛肉熟了即可关火。
熟了,我放了一点胡萝卜丝跟大葱丝,洋葱,大葱,胡萝卜,沙茶酱都有一点点甜味,一起很相配,味道很不错。 胡萝卜跟大葱可下可不下,不是必须的啊
小贴士
下了沙茶酱,生抽,不是重口味盐可以免下,重口味自己下,其它增鲜的调料按个人喜好自己决定,我没下。
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