油焖茭白(塔吉锅)
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。
用料
茭白 | 五根 |
香油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 半勺 |
油 | 半勺 |
茭白切滚刀块
放入全部作料拌匀,腌渍10分钟
塔吉锅刷油,加入少许水,放入茭白里盆里汤汁,大火2分钟,小火8分钟,焖3分钟。
茭白软嫩,自然清甜,没有厚重的油味,用简单的方法做出食材本身的味道。
-
鸡翅凤爪塔吉锅的做法和图解,鸡翅凤爪塔吉锅怎么做更好吃
家里新买的塔吉锅,想着怎么也要做起来,第一次做了塔吉锅海鲜大杂烩,感觉很不错,这次试一试鸡翅凤爪的组合。用料鸡翅7个鸡爪10个洋葱1个金针菇适量地瓜1个料酒适量生抽适量盐适量糖适量蚝油适量五香粉适量孜然适量陈醋适量黑芝麻油适量鸡翅凤爪塔吉锅的做法先将菜...
-
塔吉锅菜饭食谱做法大全,超简单的塔吉锅菜饭做法步骤
塔吉锅利用率真的好高…我已经服了我们家的筒子们了…用料米饭一碗自制香肠一根包菜一朵塔吉锅菜饭的做法米饭加水浸泡至变白,塔吉锅底滴几滴油,抹开,边缘也要抹。把米放进去,加水,水里滴几滴油,水量需要得比较少,大概在米的高度往下1-2毫米。因为等会儿菜里也会有水,...
-
“微体兔闲情逸厨”鸡翅红薯塔吉锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
肉肉的鸡翅碰上甜甜的红薯,所有食材放进一个锅就够了,不仅能在炎炎夏日摆脱厨房的油烟,而且塔吉锅能让食材更入味,更快手。香气扑鼻的鸡翅不但色香味俱全而且荤素搭配,配上一碗米饭真是太美味了!用料鸡翅中6到8个红薯半个西红柿1个西兰花1棵胡萝卜1个香菇1个大蒜3-4...
-
Γ懒人の最爱”塔吉锅xxx的烹饪做法,大厨教你详细做法
相传塔吉锅是摩洛哥balabalalalala这种介绍到处都有,我奏不废话了只能说懒人神器!少洗好多碗,少油健康减脂期清淡饮食必备的东西!【一锅炖】底部可选:冬瓜/地瓜/节瓜/土豆/等水分多的蔬菜上层可选:白菜/粉丝/鱼/肉/豆腐/丸子你能想到的一切【煎】生煎饺子/生煎包【...