外酥里嫩的德式布丁挞🍮（2021/84）

用料  

外酥里嫩的德式布丁挞🍮（2021/84）的做法  

1. 先备好所有食材...

2. 黄油常温软化，用手指轻戳一下软软的即可...（如果赶时间也可以微波炉叮一会儿，切切不要叮成液状的哦）

3. 将糖粉过筛至软化的黄油中...

4. 用刮刀轻拌一下防止粉尘飞溅...

5. 打蛋器打发黄油糖粉发白...

6. 分次加入全蛋液继续打发均匀...

7. 分次筛入低筋面粉翻拌均匀...

8. 揉成团，分了点加入抹茶粉和可可粉揉合成团静置20分钟...（可可团没拍图片）

9. 将炼乳倒入淡奶油中搅拌均匀...

10. 准备好二个蛋黄，准备制作挞液，混合一起搅拌均匀即可...

11. 将挞皮称重约50克的剂子，中间窝个洞洞

12. 一个个做好装入纸托中....

13. 蛋液过筛倒入挞皮中...（用的家里现有的纸杯，最好用直径7cm，高4cm的卷口纸杯，50克挞皮刚刚好，原味的直接倒入挞液，抹茶皮的挞液里加了几粒红豆，可可皮的挞液里上面撒上了一点奥利奥碎碎）

14. 烤箱预热好180度烤30分钟出炉