外酥里嫩❗德式布丁挞❗
外酥里嫩的德式布丁挞,做给我家小朋友吃
布丁液的做法可以和蛋挞液同用一个方,奶香四溢, 非常的美味
时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整
可以做中号纸杯12个
用料
挞皮部分: | 12个量 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 190克 |
可可粉 | 10克 |
挞液部分: | |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 110克 |
炼乳 | 10克 |
白糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法
美味
准备好所有材料 ,黄油提前软化
软化的黄油加入糖粉
搅拌均匀,用刮刀来回翻拌搅拌至融合
倒入1/3的全蛋液 ,搅拌至融合 ,
再倒入2/3的全蛋液,同样搅拌融合
倒入剩下的全蛋液,搅拌至融合有打蛋器将所有的材料打发,颜色变白就行了
加入过筛的低筋面粉和可可粉
用铲刀按压的方式将面粉和黄油搅拌成团
平均分成12等份
取一份团成圆放入杯子中大拇指按压转圆,成杯状
底部可以用擀面杖来辅助按压 ,这样底部就会比较平整
全部做好之后,就可以先200度上下火预热烤箱
我们接下来做布丁液,将牛奶+淡奶油+鸡蛋+蛋黄+炼乳+白糖,放入碗中,用手动打蛋器打至混合
再加入奶粉 ,搅拌均匀 ,布丁液就做好了
挞皮全部放烤网之上,再将布丁液均匀倒入挞皮中至8-9分满
放入预热好的烤箱之中 ,调整上火180度,下火185度,时间25分钟,烤至挞液表面上色焦黄即可
成品
成品
成品
成品
成品
小贴士
布丁液的做法和蛋挞液同用,奶香四溢, 非常的美味
时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整
可以做中号纸杯12个
-
团子芒果布丁的做法和图解,团子芒果布丁怎么做更好吃
团子是中国的糖不甩,用糯米粉做成的点心。芒果布丁是道非常中式的饭后甜品,不过加入了团子后,就变得比较和风,而且口感也比较丰富而且有层次。QQ的团子配上香浓的芒果布丁,真的非常适合夏天吃。原来的配方用凝固剂是日式果冻粉,不过刚好没有,所以就用了普通的果冻粉来...
-
约克夏布丁配甜李的做法和图解,约克夏布丁配甜李怎么做更好吃
根据Wikipedia所说这个布丁又叫batterpudding,batter就是面糊,做这个东西就是把简单的稀稀的面糊倒进装有热油的模具烤得蓬松金黄的时候出炉,遇到冷空气之后它会塌陷,形成中间凹的小碗状,通常是用来搭配传统烤肉/roastmeat和肉汁/gravy一起吃用料1(布丁)普通面粉2/3...
-
小熊布丁食谱做法大全,超简单的小熊布丁做法步骤
用料糖10克牛奶300克食用色素每个颜色1-2滴吉利丁片5g片需要1片半小熊布丁的做法100g左右的奶半片吉利丁大约2.5个g加常温水泡软待用牛奶100g加糖10g奶不用煮沸加热后放入软化的吉利丁用小勺搅匀加入喜欢的色素稍微放凉一下倒入模具放入冰箱大约2-3小时就q弹了...
-
焦糖汁柳橙布丁的做法和图解,焦糖汁柳橙布丁怎么做更好吃
这个焦糖汁柳橙布丁其实是真的不错,浓厚的焦糖汁,清甜的橙汁,将鸡蛋的味道遮盖了不少,口感软化更是不用说。我虽然不得不承认布丁也有不错的,可是,仍然不是我的最爱。用料1(焦糖汁)细砂糖100克水100毫升用料2(布丁)鸡蛋5个橙子5个榨汁细砂糖60克焦糖汁柳橙布丁的做法...
相关文章
- 😍外酥里嫩‼️的德式布丁蛋挞🔅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ❗十分钟早餐❗香蕉一口酥❗外酥里嫩❗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩的德式布丁挞的详细做法,外酥里嫩的德式布丁挞做法技巧
- 💞网红德式布丁挞/盘挞❗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃一口就爱上的德式抹茶布丁塔❗外酥里嫩❗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩的德式布丁挞🍮(2021/84)的详细做法,外酥里嫩的德式布丁挞🍮(2021/84)做法技巧
- 外酥里嫩馋哭隔壁小孩德式布丁挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩德式布丁塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🌈网红德式布丁挞/盘挞❗❗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩的德式布丁塔的烹饪做法,大厨教你详细做法