大麦若叶布丁
超级简单,0失败的美味健康布丁!之前买了好多大麦若叶,想养生来着,但是感觉泡茶好难喝,渣渣的,看它的颜色和气味觉得和抹茶有一点点像,就拿来试着做了布丁,效果不错呢~不说还真有点像抹茶布丁,而且它的底部会有一层厚厚的深绿色布丁层,那就是纤维吧~口感比泡茶好n倍呐,有喝不完的大麦若叶的朋友可以试试,这真的是健康布丁呐~
用料
大麦若叶 | 1-2小袋(3-6g) |
牛奶 | 200g |
吉利丁粉 | 4g |
糖 | 10g |
大麦若叶布丁的做法
取40g凉开水与吉利丁粉4g混匀,静置3分钟
将200牛奶与两袋大麦若叶还有10g糖混合均匀,微波炉大火加热30秒,温热就行,不能沸腾,会影响吉利丁的作用。
乘牛奶还温热的时候将步骤2和1中材料混合均匀,倒入磨具,冰箱冷藏2小时.
小贴士
千万不能在牛奶很烫的时候把吉利丁放进去,会让布丁凝结不了。
倒扣的话把模具浸在温水里几秒就可以了,太热会融化呐。
用全脂牛奶做的比较好吃,不过低脂的更健康吧。
我用蛋糕纸模做模具,但是有几个漏的很厉害,要小心呐。
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