柠檬果酱的做法
这款柠檬酱,颜色清新,配上酸甜的口感,不管搭配面包还是蛋糕,都会一瞬间把它们的口感综合得一点都不甜腻,做法简单,快动起手来吧
用料
柠檬 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 75g |
白糖 | 60g |
柠檬果酱的做法的做法
准备好所需材料
两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑,所有柠檬挤出汁水
把除黄油外的所有材料放入面包桶内,用打蛋器打散,搅拌均匀
启动面包机,选择果酱程序
机器自动运行,一边加热一边搅拌,等搅拌到液体粘稠,无颗粒的程度,手动加入室温软化的黄油,自动搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态
完全冷却后,放入密封瓶中,放入冰箱冷藏,口感更佳
小贴士
1.喜欢细腻一点的,可以冷却后过筛再装瓶
2.果酱程序刚开始时,先手动搅拌均匀一下,使得蛋液分散
3.一定要冷却后再装瓶,装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分,保证无油
4.我用的是PE9600WT面包机果酱程序制作的
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