在？来做草莓酱啊！

地摊上买的小草莓，做成草莓酱涂面包吃，特别棒。

用料  

在？来做草莓酱啊！的做法  

1. 1.小草莓去蒂洗净控水。
   

2. 2.对半切开。（这样会保留大颗粒草莓）

3. 3.撒一丢丢盐，用手抓匀。

4. 4.冷锅放黄糖和草莓，中小火炒化黄糖，要不停的翻拌防止糊锅。

5. 5.撇去浮沫。

6. 6.煮至无明显浮沫，就可以调整酱的粘稠度。

7. 7.用盘子试，把酱滴到白盘上，立起来，看流速，选自己喜欢的粘稠度。
   
   （这个办法是我从一个方子里学到的，但是我忘记是哪位老板了，如果有侵权请联系我，我会删掉的。）

8. 8.放凉，装到没有水的容器里。

9. 9.放冰箱里，存放。
   能放多久我不知道啊，5天没问题，可以吃。挖取的时候用干燥的勺子。

小贴士

1.最好用小草莓，那种不仅酸还便宜，毕竟我这个社畜实现不了草莓自由。
2.最好用不锈钢锅，洗锅的时候重新烧锅水就全融化了，好刷。
3.不用放水，就直接开火翻拌，挺好吃的。