洋葱彩椒牛肉炒荞麦面
用料
荞麦面 | 50克 |
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 一个 |
彩椒 | 一个 |
生抽 | 适量,一匙羹 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
洋葱彩椒牛肉炒荞麦面的做法
准备食材:牛肉洗净切片,加少量盐,生抽,黑胡椒调味(也可加一点生粉,肉更嫩,最好提前半小时卤好比较入味),彩椒切段,洋葱切段
准备食材的时候煮一锅水,加适量盐,水滚下荞麦面煮5分钟左右,可以试一根,熟了关火。把热水倒掉,荞麦面过冷水捞出备用
热平底锅下油,下牛肉大火快速翻炒至断生即可,盛出备用。牛肉不要炒不要太久,不然会老
再下点油炒彩椒和洋葱,加盐,黑胡椒,辣椒粉调味,太干可以加几滴水
彩椒和洋葱炒得快熟了的时候加入牛肉一起,翻炒几下,然后加荞麦面
最后翻炒几下,加点生抽调味,即可出锅!
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