巧克力大福🤗

这个方子可以做12--15个大福哟，第一次做建议材料减半，做少点。
提示！！！如果喜欢吃软一点的糯米皮，不要放在急冻层，放冷冻层就好！！

用料  

巧克力大福🤗的做法  

1. 各种材料先称好，放一旁备用，记得淡奶油称好后放冰箱冷藏备用哦，夏天太热了，不易打发！

2. 糯米粉200g，玉米淀粉60g，细砂糖100g,可可粉10g，鲜奶360g倒进去，搅拌均匀即可

3. 搅拌均匀至无颗粒状态即可，大火蒸30分钟

4. 将200g的巧克力碎倒入温热的淡奶油中，用水浴加热的方法，把巧克力拌匀，放一旁备用

5. 接下来打发淡奶油，500g的淡奶油加入80g的细砂糖打到6分发，纹路不消失即可，加入10g的可可粉，还有之前的巧克力酱拌匀，装入裱花袋备用！

6. 用切拌的方法，看看表面不流动，就是蒸熟了，加入25g黄油，搅拌均匀，和成团即可

7. 将面团均匀分成12-15个即可，然后撒撒上点防粘的糯米粉，擀成片即可

8. 接下来就挤入奶油，放上一些脆脆珠，像包子一样折起来就可以咯

9. 如果想吃冰淇淋口感的，可以放进冷冻层两小时，吃的时候撒上一层可可粉就可以吃咯🤗，想吃软点的口感，就放在冷藏层三四个小时就可以开吃咯

小贴士

有什么问题可以给我留言哟，菜谱有点粗糙，尽量完善了😂
温馨提示！！如果喜欢软糯的外皮，不要放在急冻层，要放在冷藏室就是不结冰那层，用保鲜膜盖好！！