大福奥利奥巧克力冰淇淋
总是心血来潮做点甜品来投喂家里神兽,最后我发现我吃的比他们的都多!减肥路上太多阻碍!这款冻起来的就是冰淇淋的口感!
用料
软皮部分 | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 160克 |
黄油 | 40克 |
熟糯米粉 | 30克(擀面时候用) |
草莓 | 适量 |
奥利奥巧克力饼干 | 适量 |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 40克 |
大福奥利奥巧克力冰淇淋的做法
这是巧克力奥利奥夹心的冷冻款,孩子们超级喜欢
把所有软皮材料混合一起,搅拌均匀!无颗粒状!
然后过滤到另一个碗中,这样更加细腻。上面用盖上保鲜膜,在蒸锅中蒸熟
水烧开后放上去蒸。大火蒸20分钟。
保鲜膜掀开。蒸到这样的程度就可以了
翻一下底下,上下都熟了。
放入的40克黄油充分的裹均匀!我是直接冰箱拿出来的使用的。用刚蒸好的糯米团去包裹黄油。黄油化掉,然后戴手套开始揉面
揉到这个状态
可以拉丝的状态
用保鲜膜裹好。放冰箱里冷藏1小时
开始用30g的糯米粉来炒熟。我差不多用了15-20分钟、小火炒制,炒到微微变色,可以闻到有糯米粉的味道了。就可以关火了。放在一边备用
准备了很奥利奥黑巧克的口味和草莓
准备了冷藏的淡奶油和白砂糖
打发奶油,打到感觉有点阻力就可以停了。不能打过。
放入裱花袋中,冰箱冷藏待用
一小时后取出糯米团,撒些熟糯米粉在桌上
擀成长条。分成12等份,我这分了13个了
像擀饺子皮一样擀开。擀成薄薄的。你也可以擀厚点.。自己调整
找个小碗,切记底下一定要涂熟糯米粉。否则容易粘在小碗,铺上面皮,挤一层奶油在上面,然后放一些奥利奥再挤一层奶油在奥利奥上面包裹着
像包包子一样的一层层包过来,最后出来一个小啾啾。手上沾点熟糯米粉一用力给它揪掉,放最后备用
这就是成品!
家里没有小碗的也没有关系,放在板上直接包!
这是我放了两个大大的草莓,小孩喜欢吃草莓,我觉得里面放什么东西根据自己喜好来,我就不喜欢太多奶油!
放在手上圆滚滚的🍓大福!
配上一个好看的碟子,再来一杯下午茶,完美!
冻过的雪媚娘外皮还是很软。
草莓雪媚娘真的好软,放了好几块草莓!
-
罗汉果雪梨冻的做法和图解,罗汉果雪梨冻怎么做更好吃
用料罗汉果1个雪梨1个菊花10克枸杞5克蜜枣2个白凉粉70克清水2000毫升罗汉果雪梨冻的做法❤️雪梨1个,罗汉果1个,菊花10克,枸杞5克,蜜枣2粒,白凉粉70克,清水2000毫升雪梨去籽切小块,菊花洗干净;罗汉果洗干净掰成小块,(雪梨➕罗汉果➕菊花➕蜜枣➕清水)大火煮开转小火煮1小时;...
-
奥力奥冰淇淋的做法和图解,奥力奥冰淇淋怎么做更好吃
用料奥利奥饼干一包酸奶一包奥力奥冰淇淋的做法把奥力奥打成一小粒放在酸奶里搅拌放入冰箱冷冻一天。一天后拿出来。打开酸奶盖就可以吃了。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...
-
夏日冰冰凉白凉粉的做法和图解,夏日冰冰凉白凉粉怎么做更好吃
冰凉甜丝丝用料凉粉适量焦糖水适量葡萄干一勺芝麻一勺醪糟一勺花生碎一勺珍珠适量夏日冰冰凉白凉粉的做法拌在一起冰箱冷藏一下...