芝士烤牛奶（适合孩子的补钙小甜点）

甜品1.28W

超市里琳琅满目的奶酪柜里，几乎都是再制奶酪，并不适合3岁以下宝宝，可是凤毛麟角的原制奶酪吧，很多孩子因为味道而无法直接食用。我们今天呢把它做成了好吃的小甜点，既补充了营养，又满足了孩子对零食的欲望，更健康也更适合年幼的孩子哦！

长个有营养，好吃又好看的小甜点，赶快给你的宝宝安排上吧。

用料

原制奶酪	18克
牛奶	200克
玉米淀粉	25克
蛋黄	2个

芝士烤牛奶（适合孩子的补钙小甜点）的做法

原制奶酪18克，牛奶200克，玉米淀粉25克，蛋黄2个（不需要加糖等调味品）
奶酪用擦板擦碎（我买的是马苏里拉奶酪条，所以需要擦碎，这样才更容易混合。你也可以直接买马苏里拉奶酪碎）
分离蛋白和蛋黄（咱们这款小点心中只用到了蛋黄，剩下的蛋清你可以用来做别的，比如溶豆）
将玉米淀粉、1个蛋黄、奶酪、牛奶装入大碗中，搅拌均匀（这里只用到一个蛋黄，另一个蛋黄会在后面用到，别搞错了哟）
将搅拌好的奶糊倒入不粘锅中（锅里不放油哦）
开小火，用刮刀或其他用具不停地搅拌，熬至浓稠、非常顺滑的时候就可以出锅了
把熬好的奶糊装入裱花袋（如果您的操作很熟练也可以不用裱花袋，直接用勺子将奶糊装入模具中）
把奶糊挤入模具中，盖上盖子
放入冰箱冷藏8小时左右，取出倒扣脱模；
将另一个分离出来的蛋黄打散，用油刷将蛋液刷在两面（刷上蛋黄液会使成品更好看哦）
放入烤箱中层，180度烤15-20分钟左右
咬上一口，滑滑嫩嫩的，很像半熟芝士的感觉哦！

小贴士

1.熬制的时候，一定要全程小火，不要着急哈，如果搅拌的过程中，淀粉结块了，一定要远离火，不停地搅拌，直到奶糊没有结块，变得很顺滑了，再把它放回火上继续小火加热。

2. 往裱花袋里装奶糊前，可以先用一个长杯子撑开裱花袋再往里装，这样就不会弄得到处都是了

3. 我用的模具不需要抹油即可轻松脱模。这个方子的量刚好做了一份。如果你没有模具盖子或者奶糊熬的特别粘稠不好抹平表面的话，可以装入奶糊后提起模具震几下，再用勺子沾点水抹平表面。

4. 我一般是前一晚熬好，放冰箱冷藏一夜。如果熬的特别浓稠，冷藏2小时也可成型，口感略有不同。

5. 每个烤箱的脾气不太一样，请根据实际情况调整烤制的时间