270 芝士焗红薯
周末在一家茶餐厅无意中点了芝士焗红薯,江小宝觉得很好,要求回家我给他做,必须做起来!
我用的红薯中等大小,大约200克左右,牛奶和黄油的量也是对应的。如果红薯比较大,牛奶和黄油相应增加一些!加牛奶和黄油是为了红薯泥更绵密、口感更好,带有淡淡的奶香味!
红薯比较甜,没有额外再加糖。如果觉得不太甜,可以适量加一些糖粉!
用料
红薯 1个(200克) 牛奶15克黄油15克 芝士 适量 |
270 芝士焗红薯的做法
红薯去皮切薄片,放入蒸锅
主锅加入500克水,架上蒸锅组,设定时间20分钟/温度varoma/速度1 蒸煮
开始预热烤箱180度
把蒸熟的红薯放入主锅、加入牛奶,设定时间20秒/速度5 打碎加入黄油,设定时间30秒/速度3 混合
混合完成的红薯泥
用刮刀棒把红薯泥刮出来,放在烤碗底部
上面铺上芝士碎,喜欢吃的可以多铺一些
放入烤箱,180度 上下火 中层 烘烤10-14分钟(依据自家烤箱脾气设定时间)
超级拉丝、奶香味十足的芝士焗红薯,特别好吃
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