小美手搓冰粉

用料  

小美手搓冰粉的做法  

1. 第一步是把石灰兑水，搅拌均匀，放置一边，起码10分钟，石灰沉淀，水备用。

2. 冰粉子加水，设置揉面模式一共2次，1次6分钟，这个比例和水是我最近试过最合适的。

3. 石灰水提前倒入碗中，做好的冰粉包纱布过滤，倒进去以后再拿一个大碗，重新倒几次，切记，一定是从高处往下，这样会充分进入空气，才会有气泡哈。

4. 这是我做的冰粉，的大气泡，很好吃。放冰箱自己凝固。

5. 翻砂红糖：200克红糖，20克水，30秒速度10，刮干净，30秒速度10，巴巴适适，淋上去。
   红糖水：200克红糖，100克水，8分钟温度v.反转小勺，煮沸，冷透。

6. 加醪糟，红糖，水果，糯米小汤圆，芝麻，花生碎，各种你喜欢的！

小贴士

1.谢谢大家喜欢我的食谱，后面我会更新视频食谱
2.小美锅友可以加我微信9744071，有一个食谱交流和优质食材分享的群，互相探讨！