简易版蛋挞(无奶油,零失败,低糖低脂~)
用家里日常有的自己想吃的材料,我这个是低糖快速简易版的蛋挞,六个正常大小蛋挞的量,日常解馋~
用料
牛奶(可换成水) | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖(如果不喜欢太甜可以不加,但是如果糖太少的话,烤出来可能不会有好看的上色,喜欢吃偏甜,可以再放5克。) | 5克 |
蜂蜜 | 10克 |
奶粉(可不放,增加奶香味的作用) | 5克 |
简易版蛋挞(无奶油,零失败,低糖低脂~)的做法
提前把蛋挞拿出来解冻缓上,因为如果没有解冻好,烤出来以后有可能底会很湿,影响口感。
把鸡蛋、蜂蜜、牛奶、奶粉放到一起充分搅拌,蜂蜜如果有结晶,可以先拿一点儿温水和开。
用家常的这种小漏勺,过筛2次,口感会更加细腻。着急也可以不过筛,口感会差一点。
用勺子将蛋挞液均匀的分到六个蛋挞里,大概八分满左右,不要太满,烤的时候会膨胀,容易溢出来,如果稀的话可以稍微多一点。我这个就有点多了其实。如果有什么想吃的,这个时候都可以放进去,适当调整蛋挞液的量即可,我一般是会放芝士碎、燕麦、蜜小红豆
放入烤箱,我家是小烤箱,190℃,20-25分钟左右,主要还要看自己家烤箱的脾气,最后几分钟可以多看几眼,感觉糊了就赶紧停掉~
一定一定要凉一会儿再吃,不然会很烫,我已经这样吃过很多次馋嘴亏了
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