完全无冰渣！自制细腻柔滑的青汁冰淇淋

炎热的夏季再也不用去外面买冰淇淋吃啦！在家自己制作冰淇淋零添加，无比细腻柔滑，加了大麦若叶青汁粉，奶香味十足，用我老公的话来说就是好吃没道理。

用料  

完全无冰渣！自制细腻柔滑的青汁冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加入细砂糖

2. 用电动打蛋器打发至颜色变白变浓稠

3. 牛奶加热至边缘起泡关火，一边搅拌一边冲到蛋黄液里，再倒回奶锅中加热至浓稠以后关火。放冰箱冷藏20分钟，凉透。

4. 淡奶油加入糖粉、青汁粉。

5. 打到7分发

6. 加入蛋黄牛奶糊

7. 继续搅拌均匀

8. 再用电动打蛋器搅拌成细腻的糊状

9. 撒上些坚果

10. 冰箱冷冻一夜

11. 开吃吧

12. 细腻无冰渣

小贴士

牛奶加热至边缘起泡即可，不要烧开，否则会把蛋黄烫成蛋花汤。