网红雪花酥(原味)
新晋的网红甜品,口感软糯酥脆相结合,比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡,就可以尽情的享受悠闲的下午茶。
做起来简单,但是入口有嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,的确是很好吃。
用料
棉花糖 | 300g |
饼干 | 320g |
黄油 | 80g |
奶粉 | 80g |
混合坚果 | 140g |
蔓越莓 | 60g |
果脯干 | 40g |
冻干草莓 | 50g |
网红雪花酥(原味)的做法
准备好所有食材。
整形模具上撒上奶粉备用,否则一会儿来不及。
黄油放不粘锅小火融化。
加入棉花糖,不停搅拌直至融化,关火,加入奶粉搅拌至无干粉。
加入混合坚果,蔓越莓,果脯干拌匀。
加入饼干和冻干草莓,带手套快速揉进去,一定要快,棉花糖凉了就揉不进去了。
放在整形模具中整形。
表面在撒上一层奶粉。
完全放凉再切。
切切切。
打包。
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