水煮鸡头米（芡实）【简单快捷】

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。“鸡头米”(芡实)多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。

用料  

水煮鸡头米（芡实）【简单快捷】的做法  

1. 这是妹妹给我寄来的鸡头米，天长市龙岗特产。

2. 拆开礼盒里面有五包真空包好的鸡头米，一包一斤左右。

3. 这是真空包装的鸡头米。这次给我寄的是特级，颗粒比较大。它是分等级的、有特级、一级、二级等等之分……

4. 拆开真空包装到出鸡头米用清水冲洗一遍，锅内放水煮开，倒入冲洗过的鸡头米煮3-5分钟捞出来即可。

5. 这是煮好的鸡头米。

6. 剥去外壳里面露出的鸡头米肉，颗粒，饱满圆润清甜可口，是休闲必备零食，一颗接着一颗的好吃到停不下来，也可以将鸡头米放入银耳汤一起煮，煮甜汤也很好吃。