广式糖水—香芋花生羹“健康又简单”一家都爱吃
心心念念的一道糖水了,老阿姨吃不了太甜,外面买的实在鼾甜得不行,试着自己捣鼓了一下,香芋软糯,花生香脆,意外的好吃!!
食材简单有营养,就是没备秤,所以用量都套用了中式菜里万能的“适量”😄
弱弱地一说:忙活起来就忘了拍图~
用料
芋头 | 半个 |
花生 | 一大把 |
糖 | 适量 |
木薯粉(或玉米淀粉) | 适量 |
水 | 适量 |
广式糖水—香芋花生羹“健康又简单”一家都爱吃的做法
花生去皮:花生洗净后往容器内淋入开水浸泡直至放凉,用手搓除花生皮
(这一步是为了除掉花生外皮,有其他方法也可)香芋洗净切为4-5厘米小块备用
花生冷水下锅大火煮沸后中火煮约12分钟(即7成熟状态)
加入切块香芋煮沸后小火煮约10分钟直至香芋熟透
调味勾芡:加入砂糖搅拌均匀,在木薯粉里加入适量水搅匀,缓慢淋入锅内并不断搅匀直至浓稠(约1-2分钟)
噔~成品!!!花生脆香与香芋粉糯搭配简直不要太赞了👍
味道完美了
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