鲜莲子百合鸡蛋糖水

莲子全身都是宝，营养丰富口感好。具润肺滋阴、养胃生津、清热活血，强心的功效。
特别是莲子心，如果家中小孩晚上睡觉常常听见磨牙的声音，心躁引起可以用莲子心煲瘦肉水，吃上一两次就不会出现。

用料  

鲜莲子百合鸡蛋糖水的做法  

1. 每年一到夏天就很多新鲜莲子买，鲜莲子剥壳，莲子对半开，拿出莲子心。

2. 鸡蛋放到锅里加水烧开后煮10钟，鸡蛋捞出，去掉鸡蛋壳。

3. 鲜百合剥开一片一片，清水洗干净上面的泥。

4. 莲鲜莲子、百合一起放到锅里，加上适量的水，大火烧开后半小时，在加入鸡蛋煲至10分钟后，放入冰糖待融化即可。