仙草落进花丛

夏季吹来仙草，又落进美丽而凉爽的花丛中。心情美丽又凉爽！

用料  

仙草落进花丛的做法  

1. 120克晒干的仙草洗净加六斤水加六克碱大火烧开后转小火一小时左右。草渣捞掉，汁过滤备用。60克蕉芋粉加入半碗冷水搅拌溶解。

2. 仙草汁倒入锅重煮至八十度时，边搅拌边慢慢倒入溶解的蕉芋粉溶液。搅拌煮至出现有点粘糊感觉时加适量白糖小火再搅拌煮一会。关火倒入方形容器自然冷却后放冰箱保鲜格。吃时拿小刀划方块即可。

3. 二斤左右沸水加20克冰粉粉不停搅拌2-4分钟后放凉放冰箱保鲜格吃时划方块（冰粉粉无色无味，冻结前也可依个人喜好加点白糖或调色）。

4. 红糖水放冰箱保鲜备用。水果切小方块或坚果拍碎备用。

5. 仙草冻块十冰粉粉方块十冰镇红糖水。

6. 洒各式水果块或各式坚果。好吃凉爽心情美美！

小贴士

1.某宝上有仙草干及碱和蕉芋粉卖。
2.各平台都有冰粉粉，看顾客评价后再买。冰粉粉无色无味，冻结前也可依个人喜好加点白糖或调色。
3.水果或坚果看个人喜好选择。大粒坚果可拍碎洒入。
4.放冰箱保鲜冷藏存放。不能放冰冻会有冰碴及冻结成大块冰。