可可大理石Gugelhupf蛋糕(不加蛋)
很多Gugelhupf蛋糕加蛋后烤出来蛋腥味很重,这款无蛋的可可大理石蛋糕松软香甜可口,而且步骤简单,推荐之~
用料
砂糖 | 200g |
低筋面粉 | 250g |
牛奶 | 200ml |
软化黄油 | 100g |
泡打粉 | 3茶勺 |
香草糖 | 8g |
可可粉 | 2大勺 |
可可大理石Gugelhupf蛋糕(不加蛋)的做法
软化黄油,砂糖和香草糖一起打发成蓬松状态。
再混入面粉,泡打粉和牛奶,慢慢搅拌均匀。
搅拌好的面糊分成两部分,一部分放入可可粉拌匀,然后再倒入另一部分没有可可粉的面糊,轻轻划几下混合起来不要过度搅拌。
把混好的面糊倒入Gugelhupf蛋糕模具。
烤箱预热175摄氏度,40分钟烘烤。
烤好取出放凉后,倒出模具,撒上糖粉即可。
小贴士
如果想更突出大理石纹理,可减少一勺可可粉用量,两部分面糊混合的时候不要过度搅拌。喜欢可可口味的可充分搅拌均匀。
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