伴夏小食～烧仙草

只是想让自己吃点心里有底的食物.不愿意将就而已！

用料  

伴夏小食～烧仙草的做法  

1. 备好材料

2. 把仙草洗净.这一步很重要.会影响到后续成品.因为仙草很多泥沙.可能需要洗十几遍才可以充分洗干净

3. 洗干净后.直接找一个大锅.放入仙草.水.食用碱.水开后.小火煮约1小时

4. 捞出仙草渣.在把汤汁过滤一遍.这样可以保证口感顺滑.

5. 过滤好的汤汁.重新倒入锅中煮沸.芋粉加少量水稀释.像勾芡一样.缓缓倒入锅中并搅拌均匀.盛出等待冷却

6. 约常温2.3小时后.就会成形.食用时.可自行切块.并加自己喜欢的糖水即可.冷藏后味道更棒

7. 我配了一点水果牛奶