又臭又香的鸡屎藤

这是小时候记忆里的味道，每年只有在清明节前后才会吃到的，我姨妈做的“鸡屎藤”，还专门从横坑送到深圳。
又到清明节了，各种思念涌心头，凭记忆找寻儿时的味道。

用料  

又臭又香的鸡屎藤的做法  

1. 新鲜的鸡屎藤叶子，洗净，加水，破壁机搅拌后过滤，留汁液

2. 花生炒熟去衣，稍微压碎成大颗粒

3. 粽叶洗净温水泡软后剪成正方形小块，没有的可以用包子垫纸

4. 干红葱头切碎

5. 锅热倒油炒香干葱，倒入鸡屎藤水，加盐加糖，煮至冒小泡，慢慢倒入

6. 倒入拌匀的糯米粉和粘米粉中，加入花生碎再揉成面团

7. 将面团掰成小块，每个约16克

8. 小粉团逐个揉圆揉结实放在粽叶子上，冷水上锅，水开后蒸20分钟（因为是试做，对时间没有把握，怕一次没熟，所以用了这个时间）

9. 时间到，出锅，就是儿时那个味道

小贴士

搓丸子的时候，如果觉得容易散，那就再加点水揉面就可以了