奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方
这几年每次做奶油布丁都小小调整配方,这么多轮下来,现在一直用这个配方,还可以做成抹茶,红茶,咖啡味,依自己喜好来。以下配方是5小杯的量。
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
鲜牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 130-150ml |
细砂糖 | 40克 |
香草精(可选) | 少量 |
奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法
所有材料混合在一起搅拌均匀
混合液至少过一遍筛
静置过的混合液比没静置的口感均匀很多
预热烤箱165度,烤35分钟。如果喜欢表面的焦焦的口感,可以最后五分钟掀开锡纸。
一杯尽量不要装过满。
可趁热吃,但完全冷却后放冰箱冷藏一晚口感更扎实。不需要什么技术含量,做好每一步就能得到一杯奶香浓厚,口感嫩滑匀称的奶油布丁,零失败。
小贴士👆🏼
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...
相关文章
- 最近试了一个白巧奶油配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤箱 蒸布丁 新手一次就能成功的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- pana cotta 奶油布丁,不带技术含量超好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛奶布丁(100%成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 历经5年调试的蛋黄酥配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零技术椰香布丁的做法和图解,零技术椰香布丁怎么做更好吃
- 牛奶芒果布丁 | 零基础☺️一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零技术快手减脂早餐!//附加秘制配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 试过最成功的酸奶方子的烹饪做法,大厨教你详细做法