银耳百扁合豆秋梨羹
白露之后气候反应慢三拍的岭南地区,气温都开始有稍稍下降了。
此时,容易诱发伤风感冒或导致旧病复发,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生
秋梨
用秋梨烹制甜羹,既可以消暑祛湿,预防秋燥,还能美颜养生。
银耳
又称为“平民燕窝”,其滋阴润燥的功效比较平和,而且银耳富含胶质,润肺之余还对人体皮肤有益,有一定养颜美肤功效。
鲜百合&白扁豆
鲜百合加冰糖适量炖服,还能润肺止咳,清心安神,搭配消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲的白扁豆。
这汤凉而不寒,补而不滞不燥,清肺润燥、止咳平喘,男女老幼、体健体弱,都适合食用,是一款秋初大众化的家庭式羹汤,适宜多饮用。
【制作】
各材料清洗干净;银耳泡发后去蒂撕成小朵;秋梨削皮去核后切成小块状;鲜百合掰开后洗净。除冰糖之外的其余材料共入炖盅内,加入清水1250毫升,加盖后隔水炖90分钟,进饮时方加入适量冰糖调味即可
用料
银耳 | 20克 |
鲜百合 | 100克 |
枸杞 | 10克 |
炒白扁豆 | 40克 |
梨子 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
银耳百扁合豆秋梨羹的做法
所有洗净,银耳、扁豆稍微泡发,除枸杞冰糖外一起煮2小时
最后十分钟放入后期冰糖
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