春天的礼物 亲子活动 自制桑葚果酱
春天稍纵即逝,但春天开始的自然界食物陆续登场,一定尽力保存下它们的身影,给家人带来健康😊
用料
桑葚 | 1500克 |
冰糖 | 500克 |
柠檬 | 适量 |
春天的礼物 亲子活动 自制桑葚果酱的做法
清洗桑葚后,滤干水份备用
滤干水份后,准备好材料制作
大冰糖不用敲碎,用少许水加入锅中(锅底铺满一层的水量即可)小火加热,温度达到冰糖会自行碎开
冰糖碎小块,即加入桑葚果
开始煮一会出来的,小果粒壳不用捞出,成品会更有色彩
果酱煮到这个程度,加入柠檬挤的汁,自己根据喜好要尝酸甜口感平衡哦,再煮2.3分钟即可关火了
放凉后的桑葚果酱(我不喜欢水水的口感,所以多熬制了一会,就是干酱型)
❤️美❤️
小贴士
1.桑葚可前一夜洗好,第二天就干了可用
2.这是低糖版,喜欢甜的可以放1000克冰糖做
3.喜欢果酱质感为稀水润得,可缩短熬制时间即可,只不过水份越多,保存时间相对更短一些
4.果蒂下锅前剪掉否,看自己的要求,不影响成品质感,仅影响视觉效果
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