简易版花胶炖奶
美容养颜,还不腥!方便快手!
用料
牛奶 | 1盒 |
花胶 | 若干克 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 适量粒 |
简易版花胶炖奶的做法
先洗干净花胶,然后在锅里煮开水,把花胶放入开水蒸3分钟左右(有些人这步会加姜片去腥,但是我不放姜最后也完全没有腥味,所以自己把握哈)
然后把蒸了三分钟的花胶,加冷水泡几个小时(我是中午跑到晚上下班回来,大概7.8小时)
炖盅放入红枣(去核)、枸杞、泡好的花胶,再加一点水(水不用太多,看我图片的水量差不多,因为后面还要加牛奶),我不放糖了,因为红枣提供甜味,不放糖也比较健康~
我用的是天际的电炖盅,我选的是燕窝功能,时间大概是1个半小时,隔水炖开始操作
大概煮了半小时到40分钟,中途我就开始加牛奶了,慢慢炖
1个半小时后就搞定了,这时候牛奶还是液态的,要热吃的,这时候就可以吃了,我要做成果冻的,所以我把它冷却后放入冰箱一晚上,第二天早上再吃
这就是第二天早上的状态,完全凝固了!因为花胶毕竟还是胶质,冷却就会凝固了
看,倒过来也完全不会掉,凝固的太完美了!
像吃果冻一样,也一点都不会腥,就是甜品了,配上红枣枸杞,增加口感,好吃~
小贴士
一定要把花胶蒸几分钟再泡!!!
牛奶不用一开始加入,不然牛奶煮太久会丢失营养
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