衢州水晶糕冷饮

我是个冷饮爱好者，在吃之余，更喜欢去研究它，所以今天po一个我最最最爱的水晶糕

用料  

衢州水晶糕冷饮的做法  

1. 地瓜粉中1:2的量加入冷水，搅拌打散，不要有粉块（粉适量多一些，会更Q）

2. 倒入锅中，沿一个方向慢慢搅拌，会慢慢成糊状，结锅巴时改小火继续搅拌，成固状为止，待颜色全部变成透明，无白色时就可以了

3. 倒入容器中冷却，不要马上放入冰箱

4. 调糖水，糖水最好提前调好，冰镇过更好吃

5. 水晶糕切块放入糖水中，就可以享用啦

小贴士

尝试过N次后，终于做出了QQ的口感，迫不及待来分享给大家