热巧克力(微波炉)
这个方子很简单,用微波炉就可以制作🌟
配比可按照个人需求调整,淡奶油会让整体风味更加浓厚,也可换成淡奶,又或者加入肉桂等香料增强层次感;又或者怕高热量,换成脱脂奶都OK的啦,不过高热量真的会给人带来满足感!
每逢阴雨天,手捧一杯热可可站在窗边望雨,是一件让人很享受的事情鸭!北方的冬天更是少不了,雪花配热饮,美哉~
用料
牛奶 | 300g |
淡奶油 | 70g |
黑巧克力70% | 50g |
炼乳 | 少许(不嗜甜可不加) |
盐 | 一小撮,0.2g(增加层次,不喜可去掉) |
巧克力屑 | 少许 |
热巧克力(微波炉)的做法
先取少量淡奶油和牛奶,混合巧克力,放在可微波炉加热的容器中。
先加热30秒,然后查看巧克力状态,如没有融化,再30秒30秒慢慢加热,注意❗不要加热过头,巧克力会有水油分离的状况(之前是巧克力隔水加热后来发现这样更方便,少刷一个碗😂)巧克力全部融化以后,少量多次混合用料里剩下的淡奶油和牛奶(不要心急哦,很容易有没搅开的颗粒)。
用刀在巧克力表面薄薄刮几层,刮碎了也不要紧啊,手指头最重要啦😛~
混合好的热巧克力装杯,用巧克力屑点缀。
嗒哒🎉完成啦
小贴士
热巧虽美味,但肉肉紧随其后哦,可不要贪杯呦!
(:з”∠)_
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