美味佳餚館

大排檔怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的大排檔精選專題是專門提供大排檔的相關精彩內容的地方,這裏的大排檔相關內容,小編都精心編輯,精選優質大排檔的相關知識,分享一些大排檔方面的經驗知識。

  • 烤箱饅頭片,超級快手大排檔美食的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烤箱饅頭片,超級快手大排檔美食

    夏季晚上食慾不振,大排檔美食纔是饕餮啊用料饅頭3個椒鹽5克豆腐乳根據口味自己調整孜然粉3克烤箱饅頭片,超級快手大排檔美食的做法拿出饅頭,剩饅頭最好,我家這個自己做的饅頭全麥的,加了芝麻,我覺得做出來很脆,推薦饅頭切片...

  • 堪比大排檔的蒸魚的做法和圖解,堪比大排檔的蒸魚怎麼做更好吃

    堪比大排檔的蒸魚

    買到新鮮的皖魚腩~必須清蒸呀~超好吃!無敵鮮!圖跟文的魚不一樣,但做法都可以一樣的,步驟也差不多!味道好到爆!今天的皖魚沒拍照~用料皖魚腩1塊大蔥綠色葉子部份黃酒2勺大蒜4瓣姜2大片蔥1根醬油2勺花生油2勺堪比大排檔的蒸魚的...

  • 十五年前街邊大排檔的番茄醬炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    十五年前街邊大排檔的番茄醬炒飯

    記得是十四五年前在補習班樓下一家大排檔裏吃到的,當時很便宜五塊錢一份,要是按現在來說絕對是一個快手菜。味道上還不像蛋炒飯那麼單調,製作非常簡單,很適合平時的上班族。用料米飯1碗雞蛋2個火香腸一根胡蘿蔔半根黃瓜半...

  • 🌿秒殺夜市大排檔的滷花生毛豆雙拼的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🌿秒殺夜市大排檔的滷花生毛豆雙拼

    又到了花生毛豆上市的季節了,今年特殊情況吃不到夜市上的水煮毛豆,只能自己在家動手試試,沒想到味道一點不輸外面大排檔的。家屬說再配一瓶啤酒🍺,簡直絕了。用料毛豆若干花生若干鹽3勺八角4個幹辣椒若干姜4片蒜瓣3瓣冰糖...

  • 大排檔式甜椒炒鮮魷魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔式甜椒炒鮮魷魚

    這是道比較粵式的做法,快手好吃。沒有柱侯醬也可以用甜麪醬也可以不加。覺得顏色不夠可以看個人喜好加小半勺老抽,覺得不夠鹹可以加鹽,覺得太多汁可以加澱粉水勾芡,都是看個人用料鮮魷魚1只蒜2-3瓣青紅甜椒1個小米辣1個洋...

  • 怎樣還原大排檔的炒蟶子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    怎樣還原大排檔的炒蟶子

    很久沒來更新了,但日常我卻沒有歇着哈哈~我每次更新的菜譜做法,都會有一些傳統基礎上的改良辦法,是我自己的實踐所得,讓一道菜的滋味能夠發揮到極致今次這個炒蟶子呢,有幾個創新點,給大家先總結說明一下:1、一般菜譜都是讓用...

  • 地攤兒大排檔版醬爆牛蛙,好吃到懷疑人生的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    地攤兒大排檔版醬爆牛蛙,好吃到懷疑人生

    最近瘋狂的想念國內的地攤兒餐,也很想念餓了麼隨叫隨到的感覺。自己動手豐衣足食吧!用料姜2片料酒3勺牛蛙隨意青紅椒1個地攤兒大排檔版醬爆牛蛙,好吃到懷疑人生的做法準備青紅椒切片,蔥薑蒜沫先做一鍋水,倒入料酒,水開放入...

  • 夜市大排檔重口味小吃「炸幹豆腐卷」在家吃出路邊攤燒烤店的味道(烤箱炸串!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夜市大排檔重口味小吃【炸幹豆腐卷】在家吃出路邊攤燒烤店的味道(烤箱炸串!

    來~用烤箱做個炸串吧!(油炸也闊以疫情在家最懷念的難道不就是夜市大排檔街邊攤燒烤店的煙火氣息?🔥嘛~煙火氣息沒辦法復刻但路邊攤的味道還是可以做出來的!!_小的時候真的好討厭幹豆腐卷,洋蔥➕幹豆腐都是我很討厭的食材…...

  • 大排檔招牌菜丨酸菜黃魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔招牌菜丨酸菜黃魚

    要說最近最熱門的話題是什麼,那必須是擺地攤呀!只要有一席之地,擺上架子,想賣什麼賣什麼,當個自由自在的小攤販、小老闆。不過擅長家常菜的美食能手們卻只能對着鍋碗瓢盆犯愁,畢竟小攤位置就那麼大,鍋碗瓢盆可放不下,更何況還...

  • 孜然烤羊肉,讓你吃出久違的燒烤大排檔風味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    孜然烤羊肉,讓你吃出久違的燒烤大排檔風味

    用料羊腿肉1000克孜然粉3勺鹽2勺辣椒粉1勺白酒2勺食用油2勺孜然粒1勺孜然烤羊肉,讓你吃出久違的燒烤大排檔風味的做法洗肉:羊腿肉一定要先用水泡30分鐘,泡出肉裏面的血水,洗淨控幹,然後再用廚房紙吸一下肉裏面殘留的水。切...

  • 大排檔風味黑椒大蝦-低油版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔風味黑椒大蝦-低油版

    太愛這個黑椒蝦!外面飯店都是用大量的來油炸蝦,家裏基本不會這麼做,我的做法油量少,不浪費。大家都來試試吧!用料羅氏蝦/大蝦500g牛油7g大蒜4瓣大排檔風味黑椒大蝦-低油版的做法羅氏蝦1斤,洗淨剪蝦鬚、蝦腳,開蝦背取蝦線洗幹...

  • 「豬肚雞」脆嫩口感,大排檔版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    「豬肚雞」脆嫩口感,大排檔版

    在廣東大排檔吃到的豬肚雞,熱氣騰騰的一大鍋,裏面可以像火鍋一樣燙入各種配菜,真是難忘的美味。今天推薦的做法,也是像大排檔一樣的口感——湯白味鮮,豬肚爽脆,雞肉嫩滑。當然,在營養方面,可能比不上用豬肚包雞,加藥材燉上幾個...

  • 如何做大排檔炒雞好吃 大排檔炒雞烹飪方法大全

    大排檔炒雞

    時間:約30-40分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料整雞0.5只尖椒3根小米椒3個幹辣椒10個花椒20粒蒜10瓣生薑3片料酒10g甜麪醬40g白糖10g生抽15g老抽0.5大勺植物油2大勺大排檔炒雞的做法大火加熱炒鍋,放一大勺油,把雞塊炒到出水...

  • 夜市大排檔烤魚|魚香骨脆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夜市大排檔烤魚|魚香骨脆

    “夏天夜市的味道”除了小龍蝦,在我看來就是烤魚了!——“皮焦骨脆肉嫩”今天就分享在家就能烤出夜市大排檔味道的烤魚!(不枉吃過那麼多家烤魚~總算磨出了烤魚好吃的關鍵㊙️)~可算是實現了烤魚自由~啥時吃啥時烤!用料鯽魚1條【...

  • 秒殺大排檔的爆炒花蛤——減脂斷糖餐必備的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秒殺大排檔的爆炒花蛤——減脂斷糖餐必備

    中午吃了檸檬手撕雞,晚上來點海鮮。依然是美味不長肉的菜。只要5元錢,再也不用去吃大排檔了。用料姜6片幹辣椒3個料酒2勺花蛤1斤花椒5粒蒜3瓣蒸魚豉油1勺生抽1勺大蔥1段秒殺大排檔的爆炒花蛤——減脂斷糖餐必備的做法第...

  • 大排檔鐵板豆腐的做法和圖解,大排檔鐵板豆腐怎麼做更好吃

    大排檔鐵板豆腐

    記不得是在哪兒的街邊,天兒挺冷,一鍋冒着熱氣和香味兒的煎豆腐,和兩個挺俊的小夥兒。用料豆腐適量小蔥1根蒜蓉辣醬和燒烤醬適量孜然粉一點點食用油一點點大排檔鐵板豆腐的做法豆腐切厚片,放開水鍋裏汆一下我試着用了兩片...

  • 完勝大排檔的烤茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    完勝大排檔的烤茄子

    做了許多次烤茄子,收到朋友們一致好評,紛紛來要配方,那就爲吃貨們奉獻一下本人菜譜,秒殺大排檔的烤茄子來啦~用料大茄子1個大蒜5-8瓣小蔥6-7根青、紅小米椒若干個(可用剁椒代替)食用油50克(根據茄子大小適當調整)耗油1勺生抽2...

  • 大排檔和燒烤攤位的「水煮花生🥜」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔和燒烤攤位的「水煮花生🥜」

    花生熟了,花生熟了,花生熟了😂😂😂花生🥜大量上市的季節,十元三斤,新鮮又便宜呢!趁着花生季多做幾次「水煮花生🥜」過季節了可就沒啦!這樣做的花生入味又簡單,好吃😋用料鮮花生1000克幹辣椒6個桂皮2塊香葉4片八角2個鹽適量大...

  • 大排檔認證:快手孜然土豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔認證:快手孜然土豆

    我愛土豆,各種各樣的土豆都愛,我家湯圓也愛,土豆排骨、土豆五花肉、孜然小土豆…當然她最愛的還是薯條🍟今天分享的這款是很快手的孜然小土豆,做起來方便,吃起來下飯過癮哦!用料鹽適量蒜3瓣孜然粉適量小米椒3個蔥花適量生抽...

  • 米粉底XO pipi花蛤 媽媽再也不用擔心我出去吃大排檔了的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    米粉底XO pipi花蛤 媽媽再也不用擔心我出去吃大排檔了

    不記下來我自己就忘了用料花蛤2斤姜一片蔥3根小米辣一個李錦記xo醬詳見步驟淘大蒸魚豉油詳見步驟食用油適量麻油一茶勺美味棧雞汁一茶勺澱粉兩茶勺蠔油一茶勺白糖一茶勺香菜四五根東莞米粉130克酌情增減米粉底XOpipi...

  • 大排檔味烤茄子的做法和圖解,大排檔味烤茄子怎麼做更好吃

    大排檔味烤茄子

    封控期間,真的太饞燒烤了😭好不容易弄到了大茄子🍆一定要做一次大排檔風味烤整茄這個配料不好吃你來找我!!!一模一樣的香!重點就是什麼調料都要加一點實在沒有就忽略吧大排檔本來就是隨意撒用料食用油多刷點費油生抽3大勺...

  • 大排檔味的溼炒牛河的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大排檔味的溼炒牛河

    去過的地方吃過的飯記住的味道用料幹牛河200克雞蛋2個豆芽1把牛肉絲100克大蒜6瓣青蒜1根生抽3勺沙茶醬2勺蠔油1勺菜心3棵水澱粉1碗小蔥3根鹽少許大排檔味的溼炒牛河的做法河粉泡軟煮2分鐘瀝水去掉米粉成光滑的牛肉生...

  • 五香花生毛豆-大排檔必點,美味的祕密武器的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    五香花生毛豆-大排檔必點,美味的祕密武器

    追劇零食,大排檔必點。用料花生800g毛豆800g八角3個花椒20-30粒香葉1片桂皮適量小茴香適量鹽適量姜2片五香花生毛豆-大排檔必點,美味的祕密武器的做法挑選顆粒飽滿的花生洗淨,捏開口,這樣容易入味兒花椒、八角、桂皮、香...

  • 秒殺大排檔的燒烤的做法和圖解,秒殺大排檔的燒烤怎麼做更好吃

    秒殺大排檔的燒烤

    海口是個夜生活很豐富的城市,那時候夜深了總喜歡溜到小區外的燒烤攤喝點啤酒吃點烤羊肉串串!一個雙創下來把繁華的燒烤攤、各種小吃攤全都創沒了!想吃個有氣氛的燒烤都無處可去!好不容易疫情爆發把地攤經濟帶火了兩天,趁娃...

  • 秒殺大排檔的蒜蓉烤生蠔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秒殺大排檔的蒜蓉烤生蠔

    用料生抽1大勺蒜兩頭蠔油一大勺食用油紅辣椒4個生蠔秒殺大排檔的蒜蓉烤生蠔的做法左手戴手套,下面墊上一塊毛巾,右手將蠔刀垂直插入,從側面開口,有凹槽的那面在下,這樣能儲存湯汁。將上門蓋的熬肉用刀剃乾淨,用水輕輕沖洗幹...

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