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麪包怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的麪包精選專題是專門提供麪包的相關精彩內容的地方,這裏的麪包相關內容,小編都精心編輯,精選優質麪包的相關知識,分享一些麪包方面的經驗知識。

  • 商用麪包機麪包配方的詳細做法,商用麪包機麪包配方做法技巧

    商用麪包機麪包配方

    我用的東菱麪包機,這個配方做出來和超市賣的小包裝吐司味道特別像,內部組織也很細,孩子超喜歡吃用料高筋粉250克麪筋粉3克糖45克雞蛋1個鮮酵母7克(乾酵母3.5克)奶粉15克(喜歡奶味重的可增加用量)鹽1.5克植物油或黃油27克麪包...

  • 糉子椰蓉麪包的做法和圖解,糉子椰蓉麪包怎麼做更好吃

    糉子椰蓉麪包

    用料油15克雞蛋1個牛奶80克糖25克酵母3克鹽2克高筋麪粉200克糉子椰蓉麪包的做法攪拌均勻,冷藏一晚發酵,早上發酵好後分成八塊,其中六塊揉圓,包椰蓉或者豆沙餡,捏成三角形。剩下兩塊加色粉揉成綠色。分成12小塊,擀成牛舌狀,包...

  • 栗子焦糖鄉村麪包,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    栗子焦糖鄉村麪包,麪粉實驗室下

    用料50克全麥粉180克高筋麪粉,多備一些撒粉用60克法國老面1/2茶匙鹽1/8茶匙麥芽精25克焦糖漿125克水3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化70克糖漬栗子,切小丁80克熱水栗子焦糖鄉村麪包,麪粉實驗室下的做法1將全麥面...

  • 雙種麪包食譜做法大全,超簡單的雙種麪包做法步驟

    雙種麪包

    全麥麪包、一般麪包、吐司都適應。湯種需要時間長一些,想快速做麪包,用另一個全麥麪包:所有面粉都用全麥一般麪包:湯種用高筋麪粉,其他全麥或一般麪粉吐司:除燙種用一般麪粉外,其他都用高筋麪粉35g面,25g餡兒用料湯種高筋麪粉...

  • 牛奶巧克力夾心麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶巧克力夾心麪包

    用料冰牛奶210克糖30克酵母4克高筋麪粉300克鹽4克黃油15克巧克力麪包餡克玉米澱粉16克可可粉10克細砂糖40克187克牛奶(可以用150克牛奶40克奶油)黃油10克牛奶巧克力夾心麪包的做法把前面的4個材料入廚師機或麪包機打到...

  • 黑米斑斕奶酥麪包(一次發酵)B105的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑米斑斕奶酥麪包(一次發酵)B105

    黑米粉的質感與斑斕奶酥的撞擊,烤的時候,滿陽臺都是斑斕的清香與黃油的奶香,辮子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香噴噴。-模具10*7*4cm,配方可做6個。用料麪糰高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克...

  • 意大利復活節麪包,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    意大利復活節麪包,麪粉實驗室下

    用料80克高筋麪粉140克法國麪包粉15克糖34茶匙鹽10克奶粉10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉3顆蛋黃90克水70克奶油,切塊,室溫軟化1顆蛋,打散(刷上色用)20克珍珠糖(小型)意大利復活節麪包,麪粉實驗室下的做法1將高筋麪粉、法國...

  • 烤箱解凍麪包的做法和圖解,烤箱解凍麪包怎麼做更好吃

    烤箱解凍麪包

    用料凍麪包烤箱烤箱解凍麪包的做法麪包片放入烤架開火150度3~5分鐘即可。...

  • 漢堡胚麪包食譜做法大全,超簡單的漢堡胚麪包做法步驟

    漢堡胚麪包

    今天做的是黑全麥麪包,比例是全麥60g,高筋麪粉190g。用料高筋麪粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個(50g左右)冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麪包的做法除了黃油之外,所有的材料都放入小美中。調和速度6,30秒。...

  • 雪芙卡仕達麪包的做法和圖解,雪芙卡仕達麪包怎麼做更好吃

    雪芙卡仕達麪包

    口感驚豔!用料一、麪包體高筋麪粉200克牛奶120克蛋液20克細砂糖15克乾酵母2克鹽1克黃油15克二、雪芙皮黃油25克細砂糖15克牛奶20克低筋麪粉25克三、卡仕達醬雞蛋2個細砂糖20克牛奶100克低筋麪粉25克玉米澱粉25克奶粉20...

  • 奶酥藍莓甜麪包的做法和圖解,奶酥藍莓甜麪包怎麼做更好吃

    奶酥藍莓甜麪包

    用料高筋麪粉1000克白砂糖110克鹽16克高糖鮮酵母25克法國老面200克燙種300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黃油120克水350克雞蛋100克奶酥藍莓甜麪包的做法Mixing攪拌:除黃油以外所有原料一起攪拌慢速5分鐘快速3分鐘面...

  • 空氣炸鍋烤南瓜麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    空氣炸鍋烤南瓜麪包

    根據別人菜譜變更(自家經常吃麪包,有面包機後就自己買材料做,比較新鮮,少添加劑)用料高筋麪粉:250(這次新良黑金)克雞蛋:1個(大約50克)南瓜泥:100克牛奶或酸奶10-20克(看天氣和麪團吸水量可適量減少)耐高糖酵母粉:3克(燕...

  • 意大利拖鞋面包,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    意大利拖鞋面包,麪粉實驗室下

    用料波蘭液種35克法國麪包粉35克水1小撮乾酵母粉(約1/16茶匙)250克法國額包粉180克水12茶匙乾酵母粉1/8茶匙麥芽精1茶匙鹽橄欖油,少許(抹油用)20克杜蘭小麥粉(撒粉用)80克熱水意大利拖鞋面包,麪粉實驗室下的做法波蘭液...

  • 復活節十字面包,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    復活節十字面包,麪粉實驗室下

    用料25克蛋液135克牛奶1/2茶匙乾酵母粉150克高筋麪粉100克法國顏包粉1茶匙肉桂粉1/2茶匙鹽30克糖1顆柳橙,只取皮屑30克奶油,切塊70克葡萄乾30克低筋麪粉3大匙水20克杏桃果醬復活節十字面包,麪粉實驗室下的做法1將蛋液、...

  • 匈牙利煙囪麪包卷,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    匈牙利煙囪麪包卷,麪粉實驗室下

    用料200克法國類包粉50克高筋麪粉,多備一些撒粉用10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1.5大匙糖1/4茶匙鹽2顆蛋(類粑和刷上色用)100克牛奶2.5大匙葵花油4大匙椰子粉或4大匙糖匈牙利煙囪麪包卷,麪粉實驗室下的做法1將法國麪包粉...

  • 六寸麪包食譜做法大全,超簡單的六寸麪包做法步驟

    六寸麪包

    高筋粉用了200g,其他材料參照吐司配方,預熱170度完成,170度23min+160度2min,視上色情況蓋錫紙,沒烤好,雖然熟了,但是裏面底部有沉積,沒有很蓬鬆,以後有機會在做一次用料高筋麪粉200克六寸麪包的做法無...

  • 麪包快樂吃食譜做法大全,超簡單的麪包快樂吃做法步驟

    麪包快樂吃

    長期減肥的麪包腦袋,愛麪包愛生活,持續更新ing!用料麪包/法棍/貝果/恰巴塔1-2片雞蛋1個蟹棒2根香蕉1根雞胸肉1塊花生醬適量紅豆適量肉鬆適量火腿適量希臘酸奶適量紫薯雪花粉適量蛋黃醬10克焙煎芝麻醬10克蔓越莓幹適量甘...

  • 番茄麪包(博朗廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番茄麪包(博朗廚師機)

    用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升鹽8克、幼砂糖60克、乾酵母8克總統黃油40克、雞蛋2個、進口什錦提子乾60克番茄麪包(博朗廚師機)的做法除黃油外,將所有食材放入攪拌盆中,用K字槳攪拌至網狀結構將黃油加入步...

  • 早餐熱麪包一一面包機版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    早餐熱麪包一一面包機版

    早上從麪包的香味中醒來,絕對是種享受。晚上預約,早上享用。用料水或牛奶110毫升/克雞蛋1個鹽2克糖40克無鹽黃油或食用油25克高筋麪粉250克耐高糖酵母3.5克奶粉12克早餐熱麪包一一面包機版的做法準備好材料倒入水或牛奶,...

  • 麪包機揉麪——70%中種麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包機揉麪——70%中種麪包

    兩個吐司的量使用中種法用麪包機和麪功能容易出手套膜用料中種麪糰:牛奶250ml(冷藏)乾酵母3.5克高筋麪粉(金像)350克主麪糰:牛奶110ml-雞蛋的分量(冷藏)雞蛋1個(冷藏)乾酵母1.5克高筋麪粉(金像)150克奶粉25克鹽6克糖60克(或者更少...

  • 咖啡百利甜麪包卷輪(博朗廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    咖啡百利甜麪包卷輪(博朗廚師機)

    用料高筋麪粉225g、低筋麪粉25g、耐高糖乾酵母粉3.5g甜麪糰鹽2g、細砂糖A20g、牛奶A155g、、全蛋液25g甜麪糰肉豆蔻粉或肉桂粉1g、無鹽動物黃油A25g甜麪糰無鹽動物黃油B30g、紅糖45g夾餡濃縮咖啡粉8g、熟核桃仁55g夾...

  • 流沙麪包卷食譜做法大全,超簡單的流沙麪包卷做法步驟

    流沙麪包卷

    粵式早茶流沙包和日式鹽麪包的結合日式鹽麪包中空的結構特別適合擠餡,就算是比較稀的餡也可以hold住,所以靈機一動擠進了流沙包裏的鹹蛋流沙餡,太完美了!日式鹽麪包的菜譜有很多我就不重複了,這裏發一下餡的做法用料鹹鴨蛋...

  • 巖燒乳酪片。麪包的詳細做法,巖燒乳酪片。麪包做法技巧

    巖燒乳酪片。麪包

    配方。黃油50淡奶油砂糖40芝士片5片隔水融化...

  • 冰面包一口一個的做法和圖解,冰面包一口一個怎麼做更好吃

    冰面包一口一個

    參考別的方子,自己記錄用。不建議跟我這個菜譜做。65度液種法,液種做好後坐在冷水裏降溫後直接拿來用了,懶人。金象高筋麪粉。卡士達醬跟別人方子做的,連結液種:20g高筋粉➕100g水,隔水小火加熱至65度期間不斷攪拌,坐在冷水...

  • 桂花香橙猴子麪包(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    桂花香橙猴子麪包(小美版)

    能做4寸圓蛋糕模5個用料主麪糰:(雞蛋2個➕牛奶)共350g鹽2g半乾酵母6g高粉510g黃油30g桂花香橙醬50g醬料:桂花香橙醬100g黃油80g桂花香橙猴子麪包(小美版)的做法1.主麪糰材料中,除黃油和桂花香橙醬外全部放入主鍋,20s/速1-6融...