美味佳餚館

雙筍醃鮮湯怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的雙筍醃鮮湯精選專題是專門提供雙筍醃鮮湯的相關精彩內容的地方,這裏的雙筍醃鮮湯相關內容,小編都精心編輯,精選優質雙筍醃鮮湯的相關知識,分享一些雙筍醃鮮湯方面的經驗知識。

  • 雙筍醃鮮湯食譜做法大全,超簡單的雙筍醃鮮湯做法步驟

    雙筍醃鮮湯

    醃篤鮮最傳統的做法只用鹹肉、鮮肉、竹筍這三種食材,但平常人家也有各種各樣的衍生做法,如有加百葉結的,有加火腿的,還有加萵筍加小菜心的,各種版本各種美味。今天清理冰箱,找出過年時醃的最後一塊鹹鵝,還有半個豬蹄髈,加上幾...

  • 雙筍海鮮菇食譜做法大全,超簡單的雙筍海鮮菇做法步驟

    雙筍海鮮菇

    此菜的特點是鮮美清香,色澤素雅。用料蘆筍、熟冬筍、海鮮菇、幹蝦子鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、高湯、水溶生粉雙筍海鮮菇的做法蘆筍洗淨刨去根部的皮;分別將蘆筍、熟冬筍切成相同尺寸的段,海鮮菇用手對半掰開;先將蘆筍在開...

  • 醃多鮮湯食譜做法大全,超簡單的醃多鮮湯做法步驟

    醃多鮮湯

    這是春天的美味,鮮香,立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。又被稱爲“山八珍”。用料筒子骨一根鹹肉一塊春筍一根鹽適量黃酒適量生薑適量醃多鮮湯的做法沒有拍照,就說一下很簡單的...

  • 「敬春日必選湯」醃篤鮮(冬筍版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【敬春日必選湯】醃篤鮮(冬筍版)

    春生萬物🌱,新鮮食材是人們所渴求的。春筍已經很鮮嫩了,若用冬筍下湯,則更爲奢侈鮮美。冬筍可能是因爲沒有破土而出生長緩慢,因此在土底保持了更加細嫩的口感。所以每年都會抓住冬天的尾巴,喝一碗熱騰騰的冬筍醃篤鮮。醃篤...

  • 醃篤鮮|鮮筍的做法和圖解,醃篤鮮|鮮筍怎麼做更好吃

    醃篤鮮|鮮筍

    吃筍的季節,一定要吃醃篤鮮呀!反正我喜歡吃🐶用料鹹肉隨意排骨隨意筍隨意幹豆腐隨意姜隨意料酒鹽醬油醃篤鮮|鮮筍的做法將筍去皮、切成圖片上的塊,燒水+鹽,焯水2分鐘左右,撈出備用燒水+薑片+料酒,給排骨和鹹肉都焯一下水,撈出...

  • 冬筍雞湯醃篤鮮的做法和圖解,冬筍雞湯醃篤鮮怎麼做更好吃

    冬筍雞湯醃篤鮮

    篡改了一下傳統醃篤鮮,但始終是醃篤鮮😄鮮雞,鮮筍和醃肉。用料土雞1只鹹肉200克冬筍400克豆皮3張姜5片小蔥1根冬筍雞湯醃篤鮮的做法雞塊冷水下鍋焯水鹹肉同時焯水切塊冬筍兩個切塊焯水豆皮切條做成百葉結雞塊,鹹肉,薑片放...

  • 雞湯醃篤鮮食譜做法大全,超簡單的雞湯醃篤鮮做法步驟

    雞湯醃篤鮮

    一道江南人家春日代表菜,傳統的醃篤鮮是用五花肉燉的,但肥肉實在太罪惡啦,選擇用雞來燉更鮮美😋用料鹹肉250克春筍5根雞半隻薑片5片蔥3根料酒1勺雞湯醃篤鮮的做法剛出泥的春筍,要挑選根部白白的纔是最新鮮的去殼洗淨,切塊...

  • 醃篤鮮 自制鹹肉燉鮮筍的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃篤鮮 自制鹹肉燉鮮筍

    醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜,屬於徽菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍(徽菜本源做法冬筍也可)、豬肉(包含各種部位)、臘肉...

  • 雙筍雙菌醃篤鮮的做法和圖解,雙筍雙菌醃篤鮮怎麼做更好吃

    雙筍雙菌醃篤鮮

    農村的正宗煙燻土豬臘豬腳🐷掛得高高的,柴火慢慢薰半個月以上,這個季節吃着別提多好吃了😋用料臘豬腳半隻春筍2根青筍1根羊肚菌10個左右花菇6—8朵生薑1塊乾花椒20粒左右幹小米辣5個料酒1勺食鹽少許雞精少許雙筍雙菌醃...

  • 冬筍醃篤鮮食譜做法大全,超簡單的冬筍醃篤鮮做法步驟

    冬筍醃篤鮮

    冬日裏的一股鮮味用料鹹肉400克火腿3片冬筍300克五花肉500克豬肘子440克料酒1勺油5克冬筍醃篤鮮的做法五花肉、鹹肉切塊五花肉過水,加料酒放入溫水清洗廚房用紙水清幹倒入油,煎煮倒入開水,放入鹹肉,火腿豬肘子清水煮後放...

  • 高湯燴雙筍食譜做法大全,超簡單的高湯燴雙筍做法步驟

    高湯燴雙筍

    這是一道燙菜,簡單清爽而美味,尤其是蘆筍在高湯的滋潤下線條都變得柔美起來了……用料蘆筍適量冬筍適量雞架一個口蘑5朵鹽少許糖少許高湯燴雙筍的做法用雞架和口蘑調製雞高湯冬筍切片冬筍片蘆筍去皮切長條滾刀加入雞高...

  • 雙筍板鴨湯食譜做法大全,超簡單的雙筍板鴨湯做法步驟

    雙筍板鴨湯

    用料板鴨1/4只萵筍1根竹筍2根蔥、姜適量雙筍板鴨湯的做法板鴨洗淨、泡水2小時(因爲太鹹了),斬小塊並控幹水份;煸炒板鴨塊;煸炒過的板鴨塊放入湯鍋中,加熱水大火燒開,撇掉浮沫,放入蔥、姜,轉中火燒至湯色變白,再轉小火滿燉1.5小...

  • 醃篤鮮(鮮嫩的竹筍燉湯好吃)的詳細做法,醃篤鮮(鮮嫩的竹筍燉湯好吃)做法技巧

    醃篤鮮(鮮嫩的竹筍燉湯好吃)

    竹筍是竹的幼芽,一般在6-10月份成熟可收穫,正式吃竹筍的好時候( ̄▽ ̄)~*醃篤鮮屬於江南地區漢族特色菜餚,來源於徽菜,現已是上海本幫菜。徽菜,蘇菜,杭菜中具有代表性的菜色之一( ̄▽ ̄)/視頻使用鍋具連結:_userid=113239319用料金華...

  • “鮮味的祕密”——醃肉豆筍蟲草花湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    “鮮味的祕密”——醃肉豆筍蟲草花湯

    央視紀錄片《鮮味的祕密》,講述了鮮味形成的原理,而鮮味的意義並不僅限於滿足口腹之慾,還是人類進化到制霸地球的最大功臣。現代人被過量香料和味精(注意是“過量”,而味精本身並無過錯,片中也有詳述)麻木了舌頭,對於無味精不...

  • 雙蛋蘆筍湯食譜做法大全,超簡單的雙蛋蘆筍湯做法步驟

    雙蛋蘆筍湯

    用料雞湯蘆筍皮蛋鹹蛋蒜雙蛋蘆筍湯的做法蘆筍一定要削掉根部的皮;皮蛋和鹹蛋切丁;蒜切碎燒開水,焯一下蘆筍蒜末爆香下蘆筍翻炒倒入雞湯,下皮蛋和鹹蛋,湯滾後盛碗小貼士同樣的辦法,做菠菜、莧菜什麼的,都可以。...

  • 雙筍大骨湯食譜做法大全,超簡單的雙筍大骨湯做法步驟

    雙筍大骨湯

    沒食慾的秋天下午,想喝一碗養生養眼的湯~用料大骨頭2根青筍1根春雷筍3根胡蘿蔔1根猴頭菇1個姜2片八角1個雙筍大骨湯的做法骨頭先去血沫,涼水下鍋,鍋裏放兩片姜一個八角去腥。煮開後洗去血沫撈出,放進高壓鍋。我這次還順便...

  • 雙雞醃篤鮮食譜做法大全,超簡單的雙雞醃篤鮮做法步驟

    雙雞醃篤鮮

    這個湯是採用了鮮雞和鹹雞作爲原料代替了鹹肉和鹹肉加上竹筍和木耳來製作的味道是非常之鮮美用料鹹雞半隻鮮雞1只竹筍1斤木耳2兩雙雞醃篤鮮的做法首先鮮雞鹹雞焯水洗淨重新煮開放料酒蔥姜然後把筍放下去一起煮大約20...

  • 春筍醃篤鮮食譜做法大全,超簡單的春筍醃篤鮮做法步驟

    春筍醃篤鮮

    春天來啦,最鮮的就是鹹鮮與鮮鮮結合的一鍋鮮美湯汁,醃篤鮮。用料金華火腿蹄膀春筍小蔥玉米筍排骨蔥薑黃酒春筍醃篤鮮的做法溫水下以上湯料大火煮沸撇去浮沫轉文火慢燉2小時我喜歡吃玉米筍所以加了一些,湯雖然清但是非常...

  • 筍的16種做法|醃燉鮮|油燜筍|竹筍雞湯|筍乾燒肉|歡迎補充的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    筍的16種做法|醃燉鮮|油燜筍|竹筍雞湯|筍乾燒肉|歡迎補充

    春天啦!吃筍的季節到了💚用料第一道香葉醃燉鮮第二道油悶筍第三道竹筍雞湯第四道春筍雜醬第五道醃菜冬筍燒肉第六道毛豆肉絲筍乾第七道完美配菜第八道冬筍片兒川第九道雲筍燴鱸魚第十道筍乾燒肉十一道筍丁跑蛋十二道筍...

  • 醃鮮篤筍食譜做法大全,超簡單的醃鮮篤筍做法步驟

    醃鮮篤筍

    用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因爲是湯菜,不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略爲4:1。湯鍋裏放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時,蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記...

  • 醃篤鮮(金華火腿春筍湯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃篤鮮(金華火腿春筍湯)

    此菜湯白汁濃,鮮美醇厚,肉質酥肥,筍香脆嫩。屬於江南特色菜餚。用簡單的調料,做美味的菜餚。用料金華火腿適量(100-150克)五花肉(或肋排)400-500克春筍3-4根(一斤)姜3-5片鹽適量醃篤鮮(金華火腿春筍湯)的做法春筍剖殼,洗乾淨,滾刀切...

  • 春天裏的雙鮮|春筍雞湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春天裏的雙鮮|春筍雞湯

    簡單好喝的湯,春天裏最落胃。用料雞半隻春筍4根鹽少許蔥花適量春天裏的雙鮮|春筍雞湯的做法半隻雞切件雞在滾水裏汆燙一下春筍去殼去根對切之後也在沸水中汆燙一下筍切塊之後和雞一起放在鍋子裏開大火煮開後,中小火煮40...

  • 春鮮雙筍食譜做法大全,超簡單的春鮮雙筍做法步驟

    春鮮雙筍

    春筍搭配蘆筍,都是清新鮮嫩的食材用料蘆筍根春筍春鮮雙筍的做法蘆筍下半段用刮皮刀刮掉老皮,斜切成段,開水裏放鹽焯燙一下,斷生,顏色也更綠春筍剝皮去老根,也在開水裏煮幾分鐘,然後切條鍋熱放油,先煸炒筍條,放一點鹽再放蘆筍,甩...

  • 春意盎然筍筍醃篤鮮的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春意盎然筍筍醃篤鮮

    春天來了,應季的春筍,萵筍上市了,不吃吃怎麼行……用料土豬排骨一根臘雞腿(鹹,臘肉都可以)一根春筍一個萵筍一根百葉結十個薑片兩片油適量鹽適量春意盎然筍筍醃篤鮮的做法去菜市場把東西買買齊把東西切切好,排骨開水焯一下,別...

  • 鹹肉排骨冬筍湯(醃篤鮮)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹肉排骨冬筍湯(醃篤鮮)

    用料排骨300克鹹肉8片冬筍1個料酒2勺蔥結1個姜3片鹹肉排骨冬筍湯(醃篤鮮)的做法排骨焯水洗淨鹹肉洗淨冬筍切滾刀塊焯水2分鐘把排骨,鹹肉,一個蔥結,三片姜放入鍋中,加入冷水。燒開後轉中小火。如果想要湯比較白,就保持小小沸...