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波蘭種牛奶麪包卷怎麼做更好吃

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  • 波蘭種牛奶麪包卷的做法和圖解,波蘭種牛奶麪包卷怎麼做更好吃

    波蘭種牛奶麪包卷

    很百搭的一款鬆軟小麪包,不管是空口吃還是做成三明治都很適合。製作數量:12個風爐:UKOEO高比克gxt60廚師機:喬立7600用料波蘭種高筋粉100克水100克乾酵母1克主麪糰波蘭種200克高筋粉400克鹽5克細砂糖45克牛奶230克幹酵...

  • 波蘭種牛奶麪包的做法和圖解,波蘭種牛奶麪包怎麼做更好吃

    波蘭種牛奶麪包

    波蘭種麪包,沒有想象的複雜,比較好操作,麪包口感更柔軟。用料波蘭種:高筋麪粉100克牛奶100克酵母2克主麪糰:高筋麪粉275克牛奶145克雞蛋1個(50克)低筋麪粉50克奶粉25克鹽5克細砂糖60克酵母3克黃油20克波蘭種牛奶麪包的做法...

  • 香蕉牛奶鄉村麪包(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香蕉牛奶鄉村麪包(波蘭種)

    天冷了,更適合擼包啦~做了【香蕉牛奶鄉村麪包】用的波蘭種,做起來快又香~適當加了些全麥粉,還有香蕉~真的是味道好又健康的歐包啦!🍌香蕉和🥛牛奶很配喲~用料波蘭種高筋麪粉50g水50g即發酵母1g麪糰材料高筋麪粉240g全麥麪粉60...

  • 酸奶麪包🍞波蘭種麪包機的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶麪包🍞波蘭種麪包機

    🌷友情提示:這個方子費時間,但是不費人。我是第1次發方子,不會裁剪圖片,大家湊合一下。我有面包機,也有烤箱,但是沒有廚師機,所以我們就用麪包機揉麪,用烤箱烤的麪包吧!在烘焙大路上一去不復返用料波蘭種牛奶100克高筋麪粉100...

  • 「波蘭種」香腸芝士麪包卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【波蘭種】香腸芝士麪包卷

    🌭鹹麪包鼻祖之一🌭脆脆鹹香的烤腸+濃郁熔岩芝士🧀+香甜鬆軟麪包🍞小小個頭,當點心也不佔肚子。用料【波蘭種】吐司粉30克水30克酵母0.5克【主麪糰】吐司粉110g細砂糖30克海鹽2克酵母1.5克奶粉15克全蛋液10克水35克黃...

  • 波蘭種牛奶麪包(超軟)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種牛奶麪包(超軟)

    花了時間認真做麪包,就能得到美味的回報用料波蘭種高筋麪粉100克牛奶100克酵母1克主麪糰發酵好的波蘭種高筋麪粉260克中筋麪粉50克全蛋液60克(約一箇中等雞蛋)牛奶140克(預留10克調整)全脂奶粉20克細砂糖60克鹽5克高活性幹...

  • 肉鬆麪包卷~天然酵種(或波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉鬆麪包卷~天然酵種(或波蘭種)

    麪包卷的麪包要求非常鬆軟,這樣纔可以卷而不裂,之前做過兩種口味的麪包卷,湯種肉鬆麪包卷和湯種奶牛麪包卷,今天試試天然酵母版的,也是非常柔軟,根本不用擔心會裂。當然做之前請看下小貼士!沒有天然酵種的話,40克麪粉和40克水...

  • 松下麪包機版波蘭種奶酪培根卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    松下麪包機版波蘭種奶酪培根卷

    用料波蘭種:高筋粉70克水65克酵母0.5克主麪糰:高筋粉200克牛奶100克雞蛋25克糖30克黃油20克(大量油脂有助麪包柔軟)色拉油20克(全部用黃油或色拉油也可以)酵母1克(天氣熱的話,這1克都可以省略掉,波蘭種本身就是發酵麪糰)鹽2克輔...

  • 超軟南瓜牛奶捲(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟南瓜牛奶捲(波蘭種)

    來自紅葉99的無敵好用方子,麪糰出爐時軟到拿不起來哦重複做了N遍了用料波蘭種高筋麪粉50克酵母1克水50克主麪糰用料高筋麪粉240克奶粉8克南瓜泥110克水25克蛋液33克淡奶油15克細砂糖45克耐高糖酵母3克鹽4克黃油28克超...

  • 超軟的牛奶麪包卷(波蘭種)~小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟的牛奶麪包卷(波蘭種)~小美版

    超軟超好吃,原方來自宇萱的媽媽,我只是把它用小美實現出來小美8分鐘揉出手套膜,妥妥的👍用料波蘭種高粉100克牛奶100克酵母2克主麪糰發酵好的波蘭種全部椰奶55克牛奶90克高粉260克低粉50克全蛋液55克全脂奶粉20克酵母2克...

  • 全奶麪包卷(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全奶麪包卷(波蘭種)

    奶香十足,超級鬆軟的一款早餐麪包,放5天還是這麼勁道。沒有淡奶油可改成全牛奶150克,黃油改成25克用料波蘭種麪糰:高筋麪粉(白燕)70克水70克酵母1克主麪糰:高筋麪粉310克奶粉20克淡奶油100克雞蛋1個約50克牛奶70克細砂糖50克...

  • 可可牛奶哈斯麪包(淡奶油,波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可可牛奶哈斯麪包(淡奶油,波蘭種)

    哈斯麪包是軟式法國麪包的一種,因爲用牛奶代替全部的水,又適量添加了糖和奶油,所以吃起來柔軟中帶有嚼勁,口感綿密。用料普通麪粉500克牛奶(淡奶油)260克糖90克可可粉30克黃油40克鹽5克酵母5克以上爲主麪糰(略幹,後期加了一顆...

  • 波蘭種牛奶手撕麪包小餐包(一發)B64的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種牛奶手撕麪包小餐包(一發)B64

    基礎款的圓麪包,用了波蘭種,再稍微改變了一下整形手法,即使是一發,也變得又鬆軟又拉絲了。出爐後迫不及待地給鄰居婷送了幾個,說挑剔的婆婆都贊又軟又拉絲跟外面賣的一樣。晚餐後的小王子也連吃了兩個,oppa吃了三個。製作簡...

  • 牛奶麪包卷(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶麪包卷(波蘭種)

    長長的假期宅在家中,嘗試着各種方子擼麪包玩。這個配方算不上我原創,是在別的廚友的方子上做了部分修改形成的。麪包口感很軟,試過放四天依然軟軟的。記錄下來,方便自己查詢。用料波蘭種:山茶花高筋粉100克牛奶100克鮮酵母...

  • 波蘭種牛奶甜麪包的做法和圖解,波蘭種牛奶甜麪包怎麼做更好吃

    波蘭種牛奶甜麪包

    只是記錄自己喜歡的配方!用料波蘭種:高粉70水70克醇母1克其它麪糰高筋麪粉230克牛奶50克黃油50克奶粉50克雞蛋1個糖38克鹽3克酵母2克波蘭種牛奶甜麪包的做法波蘭種配方全部混合一起,常溫發酵3-4小時左右。表面起泡有拉...

  • 波蘭種木糖醇麪包卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種木糖醇麪包卷

    沒打算寫食譜,後續缺的圖片再補上用料波蘭種硬紅高筋粉50克低糖酵母或者饅頭酵母0.5克水50克主麪糰硬紅高筋粉250克低糖酵母或者饅頭酵母2.5克鹽2克木糖醇8克全蛋液40克奶粉15克水110克黃油15克表面裝飾全蛋液芝麻波蘭...

  • 波蘭種香蔥肉鬆麪包卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種香蔥肉鬆麪包卷

    用料波蘭種高粉100g水100g酵母1g主麪糰高粉400g淡奶油120g雞蛋60g糖80g鹽4g黃油40g輔料肉鬆色拉波蘭種香蔥肉鬆麪包卷的做法波蘭種材料混合,室溫發酵後冷藏過夜。24小時後的酵頭組織細膩,有很多洞洞。把酵頭和主麪糰材...

  • 波蘭種 牛奶麪包的做法和圖解,波蘭種 牛奶麪包怎麼做更好吃

    波蘭種 牛奶麪包

    配方經綜合參考後以自家現有材料而定創建菜譜不爲炫耀手藝只爲記錄自家用量及味道配方每次製作都在不斷改善...用料波蘭種:牛奶120克高筋麪粉120克酵母0.6克主麪糰:牛奶80克雞蛋45克奶粉14克細砂糖70克高筋麪粉280克...

  • 波蘭種斑斕吐司 香蘭葉牛奶麪包 Pandan Bread的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種斑斕吐司 香蘭葉牛奶麪包 Pandan Bread

    多出來的斑斕葉,做個春天顏色的吐司。沒烤的麪糰就有一股奇妙的香味,進而特別期待成品的味道。烤的時候濃郁的香蘭和奶味更是充滿了整個房間。感覺香得過分,必然是骨骼驚奇的麪包😂。喜歡椰香味的朋友可是試試這款,感覺香...

  • 波蘭種旺仔牛奶小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種旺仔牛奶小麪包

    用料波蘭種用量酵母1克水75克高筋麪粉70克麪糰用量高筋麪粉330克旺仔牛奶110克雞蛋1個糖30克酵母3克牛油30克全蛋液刷表面適量波蘭種旺仔牛奶小麪包的做法波蘭種材料混合成稠稠的狀態,再室溫放置到如圖的狀態,冒出好多...

  • 麪包波蘭種食譜做法大全,超簡單的麪包波蘭種做法步驟

    麪包波蘭種

    寫下來自用用料高筋麪粉100%水100%酵母1%麪包波蘭種的做法直接倒在盒裏把材料和勻,發酵至表面出現氣泡或氣孔,內部有豐富蜂窩。做麪包時把麪粉重量減掉+同重中種。液體類重量/(乾粉+中種)=47%...

  • 香草牛奶麪包(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香草牛奶麪包(波蘭種)

    波蘭種就是一種酵頭,也叫液種法,用少量麪粉按1:1的面水配比加入酵母發酵至表面出現小氣泡,內部呈窩蜂窩狀即可,常規做法的波蘭種酵頭都是加水的,我爲了麪包奶香味更濃一點,全部換成了水牛奶,具體區別看一下步驟圖1。波蘭種我...

  • 波蘭種麪包食譜做法大全,超簡單的波蘭種麪包做法步驟

    波蘭種麪包

    一份的材料可以做450克的吐司,也可以夾各種餡料,做成小麪包用料波蘭種水50克高筋麪粉50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克雞蛋48g牛奶70克(留10g)糖40克鹽2克奶粉15克酵母2克黃油15克波蘭種麪包的做法除黃油外都放廚師機和麪,...

  • 波蘭種牛奶吐司麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種牛奶吐司麪包

    今天用這個配方做了香蔥肉鬆餡的吐司,因爲是鹹口的,就放了配方中細砂糖的一半量20克,然後整形也是不一樣的哦。牛奶吐司分三份,分別擀卷,然後鬆弛之後再擀卷,今天是整個麪糰做成的造型😊用料波蘭種:高筋麪粉50克水50ml乾酵母...

  • 紅茶牛奶麪包(波蘭種酵頭)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅茶牛奶麪包(波蘭種酵頭)

    波蘭種就是一種酵頭,用少量麪粉按1:1的面和水的配比加入酵母發酵至表面出現小氣泡,內部呈蜂窩狀即可。製作過程簡單,加入麪包中使麪包更柔軟,老化也相對慢些。這個方子是20個的量。用料波蘭種酵頭高筋麪粉100克水100克酵母...