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無需揉麪一次發酵怎麼做更好吃

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  • 無需揉麪一次發酵,從紅豆和麪粉開始的豆沙包

    紀念上海疫情封城滿月用料紅豆沙做完7個豆沙包還會剩很多,可冷藏儲存紅豆250克食用油125克水飴(可不用)60克白砂糖125克發麪7個豆沙包的量中筋麪粉240克開水60克室溫水85克酵母1/2tsp無需揉麪一次發酵,從紅豆和麪粉開始的...

  • 無糖無油免揉一次發酵全麥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖無油免揉一次發酵全麥麪包

    這款麪包不用揉麪不用多次發酵,適合我這種懶人或者上班族,而且無糖無油還是全麥滴,灰常健康,適合健身的人做呦!別看外表平平的包,裏面可是有十足的餡呢!加了麻薯花生蔓越莓葡萄乾進去,裏面的餡料可以替換成紫薯堅果肉鬆鹹蛋黃...

  • 健康無油麪包(只需一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    健康無油麪包(只需一次發酵)

    無油,更健康!一發,更省時!用料水180克糖20克鹽5克低粉90克高粉210克乾酵母3克健康無油麪包(只需一次發酵)的做法按順序將材料放入麪包機,iMix程序20分鐘➡️靜置5~10分鐘➡️iMix程序20分鐘,揉成光滑有彈性的麪糰。在室溫下醒發...

  • 肉鬆麪包(一次發酵·手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉鬆麪包(一次發酵·手揉)

    大哥說想吃肉鬆麪包,好吧,沒做過,爲娘就試試吧😜用料麪糰高筋麪粉(紅磨坊)250克低筋麪粉(新良)50克雞蛋液(入麪糰)39克鹽2克糖25克乾酵母3克黃油14克牛奶140克(±10克)沙拉醬若干肉鬆32克裝飾扁桃仁片少許(可不要)雞蛋液(刷面)1個肉...

  • 懶人無需模具一次發酵小麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    懶人無需模具一次發酵小麪包

    受啓發於玉米油版一次發酵吐司🍞,換了黃油更加香甜可口,並且把用料增加到了1.5倍,剛好烤一烤盤小餐包,排名前十的方子果然很OK,立馬安排上。懶人簡潔版用料高筋麪粉345克雞蛋+牛奶2個蛋+奶=220克(總共220g哦)白砂糖40克鹽3克...

  • 用電飯鍋一次發酵做出好吃的麪包(無需揉出膜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    用電飯鍋一次發酵做出好吃的麪包(無需揉出膜)

    不需要烤箱也能做出美味可口的麪包!用料麪粉(中粉)300克雞蛋40克糖35克(喜歡甜的增加糖)牛奶150克玉米油20克耐高糖酵母4克鹽2克電飯鍋一個4升用電飯鍋一次發酵做出好吃的麪包(無需揉出膜)的做法把牛奶、雞蛋、糖、玉米油、...

  • 免揉一次發酵無糖無油全麥麪包減脂健身的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免揉一次發酵無糖無油全麥麪包減脂健身

    最近爲了減脂控糖,研究很多面包菜譜,但平時很忙,所以想做快手面包,還想口感好,試過多次,發現加了奇亞籽的全麥麪包口感很香又不是很硬,可冷凍儲存,烤箱微波爐加熱均可。方便好吃用料全麥麪粉440克奇亞籽(不要省略)50克鹽5克酵母...

  • 豆角鮮肉大包(麪包機揉麪,只需發酵一次)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆角鮮肉大包(麪包機揉麪,只需發酵一次)

    夏天包包子,就怕時間太長,動作太慢,做起來又熱又麻煩。所以這次我選擇了用麪包機代替手揉麪,而且全程只需要發酵一次,省略了一發,揉好面直接包,包完在鍋裏直接發酵。做出來的包子也很蓬鬆暄軟。前一晚包鮮肉小餛飩時順便把豬...

  • 發酵麪糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    發酵麪糰-手揉小饅頭 一次性陽光發酵

    做發酵很困難嗎?給他一點溫度、陽光、還有愛。關於揉麪的幾種方式和調製注意_4g點擊連結檢視,裏面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋美玫麪粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚️鋁泡打粉2克發酵麪糰-手揉小饅頭...

  • 牛奶全麥饅頭(不加一滴水&一次發酵&麪包機和麪&無需手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶全麥饅頭(不加一滴水&一次發酵&麪包機和麪&無需手揉)

    懶人版成長記,一次和麪牛奶全麥饅頭🎉用料麪粉210克全麥粉90克酵母4克(可減1克)糖30克(不甜,喜歡甜的可自行增加)牛奶185克(根據麪粉吸水量增減)牛奶全麥饅頭(不加一滴水&一次發酵&麪包機和麪&無需手揉)的做法將所...

  • 麪包機揉麪(一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麪包機揉麪(一次發酵)

    記錄自己戰勝吐司麪包的方法。出手套膜,一次發酵。一個吐司盒。用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶130克酵母3克鹽2克糖30克黃油30克麪包機揉麪(一次發酵)的做法雞蛋+牛奶稱重170g,倒入桶中。一個碗內稱重麪粉+糖+酵母,倒入桶中...

  • 手揉無油椰蓉麪包一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉無油椰蓉麪包一次發酵

    這個是看到其他人的配方做的,自己做個記錄吧用料高筋麪粉250克全蛋液40克細砂糖30克牛奶150克奶粉15克鹽3克酵母3克接下來是椰蓉餡配料椰蓉50克全蛋液30牛奶50克細砂糖30克奶粉10克手揉無油椰蓉麪包一次發酵的做法餡料...

  • 無糖無油可可葡萄乾麪包老面一次發酵僞法棍手揉無需手套膜減脂低卡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖無油可可葡萄乾麪包老面一次發酵僞法棍手揉無需手套膜減脂低卡

    冰箱裏躺着一塊老面…想半天怎麼給消耗掉,清爽點無糖無油麪包吧,因爲沒糖,豐富點口味,增加了葡萄乾,你也可以放蔓越莓幹堅果等這次用的新良高筋粉,全程手揉麪,胳膊揉的酸,可能因爲一直在盆裏揉,空間限制…水自然看麪糰狀態慢慢...

  • 只需一次發酵手揉低糖低油有嚼勁的減脂麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只需一次發酵手揉低糖低油有嚼勁的減脂麪包

    麪包發酵困難戶終於成功🥰用料中筋麪粉500克溫水340ml酵母5克鹽2克玉米油15ml糖15克只需一次發酵手揉低糖低油有嚼勁的減脂麪包的做法提前溫水➕酵母放置15分鐘提前放一碗熱水在烤箱除了油,都嚯起來然後➕油揉啊揉發酵...

  • 無需揉麪發麪❗️懶人版生煎包❗️一次成功❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無需揉麪發麪❗️懶人版生煎包❗️一次成功❗️

    快手營養的早餐,皮薄餡多,好吃到停不下來❗️用料餃子皮25張雞蛋2個粉條1小把紅蘿蔔半根韭菜1小把木耳適量生抽2勺蠔油1勺花生油1大勺五香粉半勺鹽半勺黑芝麻適量蔥花適量無需揉麪發麪❗️懶人版生煎包❗️一次成功❗️的做法雞...

  • 萌萌噠的酸奶麪包卷(一次發酵!一次發酵!一次發酵!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萌萌噠的酸奶麪包卷(一次發酵!一次發酵!一次發酵!)

    對於麪包星人來說,吃麪包是最享受的,但是做麪包卻是最苦逼的,因爲好麪包的誕生是有一定機率的!比如整形啦、發酵啦等等等等!(咦,說得好像自己是高手一樣,哈哈哈哈哈!)今天的麪包原料里加了酸奶,又只用了一次發酵,烤出來口感也是很...

  • 無需發酵揉麪的速成印度饢的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無需發酵揉麪的速成印度饢

    我個人比較喜歡把菜譜的背景、思路和手法的創新性都寫一寫。大部分時候沒什麼人跟做,但說不定可以給看到菜譜的幾百個人的其中一個提供一點靈感,也算有點意義。【背景】悉尼市中心附近有家很棒的印度素食餐廳,sidedish除...

  • 一次發酵豆沙麪包🍞無需揉出手套膜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵豆沙麪包🍞無需揉出手套膜

    小時候的味道啊😊用料高筋麪粉250克水100克雞蛋液1個鹽2克酵母4克細砂糖30克黃油25克豆沙餡120克一次發酵豆沙麪包🍞無需揉出手套膜的做法將配方中的材料混合,放入冰箱冷藏四個小時以上。這時候的麪糰拿出來已經形成了...

  • 手揉版小麪包一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉版小麪包一次發酵

    因爲孕晚期總餓,又不想吃外邊的東西,覺得添加劑太多,對孩子不好,所以試着自己做蛋糕麪包,新手上路,這是第二次做,比第一次要好的多,不過還需繼續努力,僅以此方獻給像我這樣的新手們,還請大神級的多多指教!還差好多。不過這個比較...

  • 山藥泥窩窩頭(無需揉麪發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山藥泥窩窩頭(無需揉麪發酵)

    如果不想和麪或者沒時間等待發酵,可以嘗試着做窩窩頭,不一樣的口感。同樣也可以吃進去更多的營養.今天的這個窩窩頭加入了黃豆麪、玉米麪、麪粉、山藥泥,大幅地增加了主食中的蛋白質、鈣、鎂、鉀和多種B族維生素的含量...

  • 蒸麪包(二次發酵,無黃油無需揉手套摸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸麪包(二次發酵,無黃油無需揉手套摸)

    昨天做了一款一次發酵可是我覺得不夠鬆軟,於是今天又試了試二次發酵的,嗯,很不錯,很軟很好吃是時間你們都試試😁一次發酵6寸模具就夠了,二次發酵要八寸模具♡你們想做試一次發酵的也可以看看用料普通麪粉270克牛奶100克酵...

  • 預發酵法免揉麪包,無需長時間發酵無需費力揉麪,全程只需1小時的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    預發酵法免揉麪包,無需長時間發酵無需費力揉麪,全程只需1小時

    對於這種方法有所疑惑的朋友,可以去翻找晨光發佈的有關於製作麪包時,酵母、水、鹽、糖這四者之前關係的文章,很多的原理與相互作用關係都有做過比較詳細的解釋,這裏就不再做詳細的介紹了。在製作原理上借鑑了一些燙種的原...

  • 紫薯饅頭(料理機揉麪法;只需一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紫薯饅頭(料理機揉麪法;只需一次發酵)

    人懶手藝差,但是又想做好吃的。於是買了一臺料理機,可以揉麪、切菜、擦絲。(廚房機的揉麪效果更好。)我也只想研究粗放易操作的菜譜。本菜譜將介紹使用料理機來配合製作紫薯饅頭的操作方法。紫薯與麪粉的比例大約是1:1.5,...

  • 免揉一次發酵無糖無油意大利拖鞋面包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免揉一次發酵無糖無油意大利拖鞋面包

    用料高筋麪粉110克黑全麥40克鹽2克酵母3克水120克免揉一次發酵無糖無油意大利拖鞋面包的做法1⃣️酵母加水化開2⃣️化開的酵母水直接倒入裝着麪粉的攪拌盤內,用刮刀將麪粉攪拌成團,攪拌盤蓋上保鮮膜3⃣️烤箱35度發酵120分鐘...

  • 「免揉一次發酵」無黃油全麥吐司(麪包)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【免揉一次發酵】無黃油全麥吐司(麪包)

    ❥❥❥封面的吐司組織不忍直視。。。(探索到現在確定是當時的酵母失活了)這個菜譜的很多做法還需要再實踐方知是否靠譜。。。各位成功了的廚友不要被一時的成功矇住雙眼啊!(ಥ﹏ಥ)欲做需謹慎!!!此方僅作爲個人練習探索用2016...