爽脆Q彈餛飩餡怎麼做更好吃

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爽脆Q彈餛飩餡

家裏小孩喜歡外面爽脆的*縣餛飩，就嫌餡料放太少了。我把家裏“小美”請來幫忙，輕輕鬆鬆就能做出健康美味看得見的Q彈餛飩餡。小孩說這是最好吃的“媽媽愛心”牌潮式餛飩！😊用料豬瘦肉200克泡打粉（無鉛）3克農家薯粉20克鹽少...
爽滑彈牙小餛飩

做給小侄女吃的小餛飩，小傢伙一次可以自己吃滿滿一小碗～用料餛飩皮數張鮮蝦十隻鹽一丟丟黑木耳一小把，十五朵左右榨菜芯一包，80克瘦肉200克蠔油適量白胡椒粉適量甜玉米粒、豌豆粒、紫菜等（做湯底用）隨意爽滑彈牙小餛飩的做...
爽滑彈牙港式餛飩/雲吞

在香港吃過阿雲餛飩之後，對身邊的餛飩簡直無語O__O"…，味精多也不好吃，常講究健康飲食，在外面吃很難保證一來二往和賣豬肉的大媽熟絡起來，她勸我別吃外面的餡，黑心的老闆都是買他們不要的豬用料餛飩皮250g半肥瘦150g幹香菇4...
婆婆的Q彈鮮肉小餛飩

婆婆在這邊的時候早晨經常包新鮮的小餛飩給我們吃，我自己做覺得味道沒那麼鮮美，肉很柴，趁這次她在這邊我特意請教了她調餡子的方法，記錄下來，用她的辦法我沒有再失手過。基本肉要選擇八分瘦二份肥，絞打上勁，耗油不能少，清水不...
整隻蝦的蝦仁餛飩（Q彈關鍵在於餡）

好吃的餛飩關鍵在於餡。吃過各種餡的餛飩，其中蝦仁餡是喜愛之一。於是嘗試自己做，有點麻煩，爲了那口美好和家人的喜愛麻煩的過程也變得開心了用料餛飩皮（買的）500克豬肉糜300克蝦仁500克玉米粒（可忽略）1小碗姜1個洋蔥1/3個蔥...
早餐：餛飩（DIY餛飩餡+餛飩皮）

很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麪粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老抽半勺鹽4克雞精半勺胡椒粉2克雞...
一碗鮮香Q彈的鮮蝦小餛飩

雖然清淡，卻很鮮美，暖暖的，彈彈的，和愛的人你一碗、我一碗小餛飩，(⊙o⊙)哇，美……用料河套雪花粉200克一碗鮮香Q彈的鮮蝦小餛飩的做法餛飩皮:清水46g、鹽2g、蛋清50g、河套雪花粉200g餡料：五花肉130g、蝦仁170g調料：蔥姜水30...
餛飩餡

抖音上學的，抖音名字是：南翔不愛吃飯好吃用料雞蛋個鹽克生抽勺耗油蔥根餛飩皮張豬肉克薑片花椒胡椒粉老抽十三香香油八角雞精餛飩餡的做法看圖看圖小蔥用熱油澆一下...
Q彈蝦仁餛飩

用料蝦仁250克超薄餛飩皮500克雞胸肉3塊胡蘿蔔半根雞蛋3個鹽適量（依據個人口味）姜6～8片料酒6～8勺胡椒粉適量，可以不加香油1勺紫菜碎適量白胡椒粉適量，可以不加五香粉適量，可以不加醬油3勺馬蹄15個左右糖2勺生薑汁適量Q彈蝦仁...
鮮肉餛飩（餡是脆的）

早餐一直對餛飩情有獨鍾，尤其喜歡沙縣小吃脆脆的肉餡，但又不太放心他們的肉（其實也沒啥肉），就自己琢磨了一個肉餡，個人感覺可以打90分，真的又鮮又香又脆。耗時：10分鐘難易程度：★★（是給包餛飩手法的）所需鍋具/工具：煮鍋/絞肉機用...
Q彈沙縣扁食小餛飩

一直做的是北方大餛飩或者縐紗小餛飩，對全國遍地開花的沙縣小吃也也有感情。但一直不知沙縣扁食爲何吃起來脆脆的。聽說原來是添加了硼砂，感覺不健康。現在學會了一招，在家也能做出Q彈的口感。用料肉餡400克蔥末薑末小蘇...
脆彈爽滑大餡豬肉餛飩

做餡兒選豬肉有竅門豬前尖最好豬頸肉其次前尖肉沒有筋粘性大豬頸肉彈性好一斤豬前尖配半斤豬頸肉手剁餡兒最完美用料豬前尖500克豬頸肉250克食鹽適量綿白糖少量雞粉少量雞湯紫菜蝦皮香蔥香菜雞蛋皮脆彈爽滑大餡豬肉餛...
Q彈爽口的脆皮海蔘

在一傢俬房菜吃到這道菜，顛覆了我對焗海蔘的口感，炸過的海蔘焗後很爽口有嚼勁，在家試着複製了一下，味道有點小區別（畢竟人家都叫私房菜了，肯定有一些私人祕方，我隨隨便便就能把味道完全複製下來那人家還用得着做生意嗎？😳），但是...
Q彈大肉餡餛飩

用料豬肉500克胡椒粉9克生抽2勺油10克（麻油）鹽兩勺生粉30克雞蛋1個Q彈大肉餡餛飩的做法肉進絞肉機打碎，然後把雞蛋，生抽，麻油鹽，胡椒粉和生粉加入，抵擋速度打勻。肉就做好啦，用超市買的皮包成喜歡的形狀。我包這樣是因爲皮接...
脆彈餛飩

餛飩這樣做，肉餡兒下鍋不散，吃着特別細嫩，一口一個太香了趁週六週日休息的時候，我通常會多包一些餛飩放到冰箱裏。上班的早上，孩子上學的早上，從冰箱裏取出，隨便煮一煮或煎一煎就是特別豐富的一頓早餐，比在外面吃美味乾淨，還實...
超級Q彈蝦仁豬肉餛飩

用料豬裏脊500克蝦仁300克餛飩皮800克蔥5根姜10片小蘇打1湯勺鹽3小勺糖2小勺雞精2小勺料酒兩瓶蓋生抽2湯勺蠔油1湯勺冰塊5塊超級Q彈蝦仁豬肉餛飩的做法一斤基圍蝦冰箱冷凍一個小時，剝皮後剁成小顆粒，放入一勺鹽和一勺料...
潤滑Q彈口口鮮-鮮蝦餛飩

餛飩是中華傳統麪食，用薄面皮包餡兒。鮮蝦餛飩以鮮蝦仁爲主料，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜！本菜爲FC1內置智能菜譜，路徑：湯粥主食-米麪-鮮蝦餛飩。關注《碗裏碗外》公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料蝦仁300g（洗淨瀝乾）豬...
鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡

天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...
沙縣Q彈餛飩

因爲愛吃正宗沙縣餛飩這種脆口的肉餡，所以一直在尋找不要交錢就能學會的製作方法😂此配方也是爲了以後不忘記而記錄，不喜勿噴，可以繞道，也歡迎廚友們提出能讓它更好吃的方法🤗用料餛飩皮適量肉糜純瘦肉200克冰塊100克蔥姜...
沙縣Q彈小餛飩

首先這個菜譜是參考廚友的，我稍作改良，如有侵權，請聯繫我。菜譜僅代表自家口味，爲了下次方便製作而做的記錄…如果你覺得不好，請移步。謝謝包餛飩，攪肉餡還是小美最方便，出門前，肉餡從冷凍室拿出來，蔥姜水泡好，到家就能馬上攪餡...
彈牙的餛飩

餛飩餡要彈牙纔有口感，外面有很多商家爲了讓肉餡有彈性，在肉餡添加沙繃，吃了對人體有害，怎樣做彈牙又不添加任何有害物質的餛飩呢，下面看我的方法吧^_^用料蛋清1只全瘦肉魚露2匙羹鹽些許醬油少許花生油少許玉米澱粉些許搗...
香甜脆爽Q彈馬蹄糕

用料紅糖15克馬蹄粉250克水1400毫升片糖兩條半馬蹄9個香甜脆爽Q彈馬蹄糕的做法準備好材料，馬蹄8-10個，這個隨自己，喜歡可以多放兩三個也沒事，削皮切碎，我是用絞肉機，一分鐘就碎了😂，紅糖15克，片糖兩條半，甜度剛好了，太甜會很膩...
Q彈豬肉蝦仁抄手/餛飩

備一些自制早\晚飯在冰箱用料餛飩皮72張蝦仁500克豬肉500克雞蛋1個蔥花適量薑末適量香油2勺蒸魚豉油1勺雞精1勺鹽1勺Q彈豬肉蝦仁抄手/餛飩的做法準備主料食材：超市買的肉沫+雞蛋液+蔥花+姜沫放入佐料：雞精+香油+蒸魚豉...
豬肉芹菜元寶餛飩(內附Q彈餡料拌法&自制餛飩皮)

最近啊一個倒春寒搞得天氣又回到了寒冬臘月。今天在家裏做一頓元寶餛飩，暖暖的很貼心喲❤️❤️❤️❤️絕對是用愛心來製作的，您瞧好吧您內😍用料中筋麪粉500克芹菜2斤豬肉餡2斤洋蔥半個姜8片醬油4勺蠔油2勺十三香2勺花生油10...
Q彈小餛飩

自己做了一次非常滿意，沒人學也沒關係，碼住用料豬前腿肉580克蔥10根姜雞蛋黃1個鹽生抽耗油食用油白胡椒玉米澱粉30克花椒6粒餛飩皮280張（10塊錢的）Q彈小餛飩的做法蔥姜切碎加花椒放小碗裏用溫水泡15分鐘（蔥姜碎留下一些）豬...