包胚怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的包胚精選專題是專門提供包胚的相關精彩內容的地方,這裏的包胚相關內容,小編都精心編輯,精選優質包胚的相關知識,分享一些包胚方面的經驗知識。
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漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣
約做5個分量用料清水100g牛奶25g糖10g鹽3g高粉200g蛋液12g酵母2g黃油16g漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法除黃油外,材料依次入麪包機,酵母於高粉頂部挖個小坑放入。和麪15分鐘。加入黃油重啓和麪程序...
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天然酵種三明治包胚
改編自大旺老師博客中的類軟法漢堡胚。這個基礎包胚看似是低糖低油的軟法的感覺,但由於加入部分的低筋麪粉,所以吃起來並不像一般的法包那麼韌,而是亞洲人喜歡的鬆軟的口感,牙口不好的老人吃起來也毫無壓力。這裏我改成了...
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4個甜甜圈4個熱狗包胚
學着做甜甜圈~麪糰也是用了麪包機做吐司麪糰的方法:配方可以做8個甜甜圈或8個熱狗包胚,或者自己隨意組合。用料高筋麪粉250克黃油20克雞蛋1個(50克)牛奶120克細砂糖20克鹽2克酵母3.5克4個甜甜圈4個熱狗包胚的做法先把麪糰...
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麥滿分包胚
喜歡麥當勞的麥滿分,低卡,添加全麥粉,有嚼勁,來一波!用料酵母3克鹽2克高筋麪粉180克全麥粉80克(喜歡軟的直接高粉260克)牛奶160克椰油10克(沒有可用黃油、玉米油都行)麥滿分包胚的做法來張全家福加牛奶加鹽加上面粉,全麥粉,酵母...
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漢堡麪包胚
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柔軟麪包胚
奶香味濃,放3天也很軟。即使是金像,操作起來也沒壓力。用料高粉230g低粉20g水100g糖30g鹽少許奶油50g/或50g奶油+20g牛油酵母3g蛋28g水克柔軟麪包胚的做法夏天建議除酵母外,其他材料混合放冰箱1小時,再操作。高速揉出大片...
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經典款麪包--❤辣鬆胚芽包&肉鬆胚芽包❤
麪包的藝術觀賞性肯定沒有蛋糕來得美觀,但我卻偏愛它。麪包製作的時間比較長,三次發酵中,一次出現問題就可能影響麪包的口感和外觀。麪包有很多做法:直接法、中種、湯種、燙種、冷藏液種、老面種等等。我幾乎是隨着空閒時...
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胚芽肉鬆包
用料高粉230克小麥胚芽粉20克肉鬆適量雞蛋30克細砂糖35克鹽1/2小匙酵母4克水130克奶粉10克黃油20克胚芽肉鬆包的做法將除黃油外的所有原料混合攪拌成團,加入黃油繼續攪拌至麪糰可拉出稍具透明狀薄膜狀,基本發酵至2倍大...
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胚芽山藥包
我好久以前買了罐小麥胚芽,初冬的時候買了盒鐵棍山藥,放到不能放再放了,組合一下,做個麪包吃吃。做麪包用熟的小麥胚芽,一般咱們也買不到生的。如果真得買到了生了,可以烤熟了再用。鐵棍山藥很乾面,有其自有的甘甜,做麪包餡的...
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漢堡包胚
用料高筋麪粉500克水220克鹽4克糖80克黃油60克熟白芝麻適量酵母10克漢堡包胚的做法除了黃油外的所有食材通通放入和麪缸混合和麪直至粗膜加入黃油高速直到出手套膜將麪糰平均分成12等分,挫圓保鮮膜覆蓋靜止15分鐘靜止1...
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麪包胚子,
用料牛奶130克雞蛋一個50克左右黃油30克鹽1.5克麪粉250克糖50克酵母3克麪包胚子,的做法添加除黃油和鹽以外的所有東西,麪包機揉麪30分鐘加入半融狀態的黃油和鹽揉麪20分鐘...
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湯種麪包胚
寶寶喜歡吃漢堡,外面買的添加劑太多,還不新鮮,自己做比較放心,經濟又衛生用料湯種高筋麪粉20克牛奶/水100克主麪糰高筋麪粉450克蛋液30克酵母6克鹽3克奶粉20克(可不加)牛奶160克(可代換水)黃油/植物油60克細砂糖60克湯種麪包...
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胚芽餐包
胚芽是小麥中營養價值最高的部分。內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質等。因爲胚芽含量非常少,所以價格非常貴。前陣子有人送了些胚芽給我,因爲不捨得用,所以一直放在冰箱裏。直到最近開始學習無油脂的麪包後,才決定用胚芽...
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麪包胚
採購了幾個熱狗模具,趕緊利用起來。用料高筋麪粉240克黃油25克奶粉3克乾酵母2.5克糖28克鹽2克水120克雞蛋1個泡芙醬配料:低粉30克黃油20克水55克雞蛋1個麪包胚的做法先將粉類混合;稱好液體類;倒入廚師機內;先用2檔攪拌至無...
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小麥胚芽包
小麥胚芽含豐富的維生素及蛋白質,還有大量的膳食纖維,降血脂,降血糖,排毒,減肥!總之優點多多,不嘗試一下,怎麼可以!用料舒可曼高筋粉250克小麥胚芽30克酵母3克鹽4克舒可曼細砂糖15克牛奶或水190克發酵黃油15克表面裝飾:融化的黃...
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胚芽雜糧包
用料1高粉240克水130克乾酵母2克鹽2克用料2高粉100克小麥胚芽30克蔗糖20克玉米片少許鹽3克水100克橄欖油4克杏仁片少許胚芽雜糧包的做法高粉、酵母、水和鹽混合在一起,成團冷藏一晚將麪粉、糖、水、鹽、油和胚芽、杏仁...
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漢堡胚麪包
今天做的是黑全麥麪包,比例是全麥60g,高筋麪粉190g。用料高筋麪粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個(50g左右)冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麪包的做法除了黃油之外,所有的材料都放入小美中。調和速度6,30秒。...
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漢堡胚(萬能麪包胚)
可以做漢堡胚,也可以做牛油排包、吐司以及任何調理麪包、軟麪包,反正超級柔軟拉絲😁此配方可以做16個小個一些的漢堡胚,大點就12個左右,看自己喜歡~用料中種材料高筋麪粉250克乾酵母2.5克水80克椰汁或牛奶80克主麪糰材料...
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萬能麪包胚
萬能軟歐包麪包胚,餡料隨意,自用侵刪!廚師機使用參考發酵參考用料老面高筋麪粉100克水100克酵母1克燙麪高筋麪粉30克開水30克主麪糰高筋麪粉240克牛奶95克糖30克雞蛋1個(30g左右)鹽3克酵母4克黃油35克萬能麪包胚的做法除黃...
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漢堡胚餐包
漢堡胚也可以當餐包吃和平時做的餐包不同的一點就是一發二發都保證了發酵時的溼度,這樣更柔軟,所以我全部用了高粉,因爲一般做小餐包爲了組織的柔軟會加入低粉,但一般家裏不會都有。用料高筋麪粉250克(鷹牌)水125克鹽3克糖3...
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(基礎麪包胚)漢堡胚
可做三份用料高筋麪粉125克酵母2克糖25克鹽1克蛋液25克水47克黃油15克(基礎麪包胚)漢堡胚的做法正常麪包流程,整形滾圓即可,底部一定要收緊!!!二發好後刷雞蛋液撒芝麻上火200,下火170,15分鐘...
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胚芽排包
此款直接法的小排包,堪比中種的柔軟。濃濃的胚芽香氣,好樸實~成品參考分量:12個===========================================蛋黃Vicky的麪包機工廠選單持續更新中:_list/100980498/用料水225g雞蛋50g鹽5g糖25g高粉298g低...
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漢堡包胚
**個人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g鹽1.5g黃油15g剩餘蛋清和蛋黃刷麪包用漢堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖,攪拌均勻+酵母+鹽,攪拌+黃油,充分攪拌進行一次發酵發酵好的麪糰取出,排氣,...
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餐包、漢堡胚
用料高筋麪粉1000克鹽10克糖160克黃油100克雞蛋2個改良劑5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、漢堡胚的做法將除黃油以外的原料放入攪拌機中,攪拌成團,酵母可以用100g溫水泡開後放入。先將麪糰低速攪拌成團,再高速攪拌至擴...
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大棗胚芽包
記錄一下用料,方便以後改進用料A:湯種高筋粉15g水75gB:高筋粉285g耐高糖酵母3g鹽3.6g奶粉6g紅糖50g(可減10g)玉米油3g水155g(可再加15g)C:小麥胚芽30g水21gD:核桃(烤熟掰碎)60g大棗(去核切碎)4大顆大棗胚芽包的做法制作湯種:小碗內...