美味佳餚館

油渣魚香茄子怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的油渣魚香茄子精選專題是專門提供油渣魚香茄子的相關精彩內容的地方,這裏的油渣魚香茄子相關內容,小編都精心編輯,精選優質油渣魚香茄子的相關知識,分享一些油渣魚香茄子方面的經驗知識。

  • 油渣魚香茄子的做法和圖解,油渣魚香茄子怎麼做更好吃

    油渣魚香茄子

    昨天熬了豬油,剩下一碗油渣正好做茄子,比肉末的更香!一斤豬油熬出的油渣配一根大茄子用料茄子1個油渣1碗小蔥3根姜一塊蒜四五瓣小米辣兩個豆瓣醬1小勺鹽少許白糖少許醋半勺生抽半勺老抽半勺雞精少許勺澱粉少許水半碗油渣...

  • 如何做魚香茄子好吃 魚香茄子烹飪方法大全

    魚香茄子

    用料茄子1個豆瓣醬1勺油澱粉1勺香醋1勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺清水2勺蒜沫魚香茄子的做法茄子撕好,粘澱粉下油炸,油要多點調個靈魂醬汁,一勺香醋一勺澱粉一勺生抽一勺蠔油一勺糖兩勺清水。下油下蒜末下豆瓣醬翻炒,下靈魂醬汁...

  • 魚香茄子(無油版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(無油版)

    茄子是個好食材,很多人都喜歡吃,可是直接炒制是有一股怪怪的味道的,像臭青味別人做茄子大多都是先把茄子用鹽醃過榨出水再炸軟,炸到茄子熟透吐油,我以前也是這樣的,後來發現這真的不健康,太重油了,不要說什麼偶爾吃一頓,一定要...

  • 油渣炒茄子食譜做法大全,超簡單的油渣炒茄子做法步驟

    油渣炒茄子

    用料油渣茄子生抽蔥花糖清水油渣炒茄子的做法板油買來小火熬出豬油後剩下的就是油渣了。茄子洗淨切滾刀塊鍋裏放一點豬油,然後油渣入鍋,翻炒變軟倒入茄子炒至變軟,下生抽、糖翻炒均勻加清水加蓋燜一小會兒湯汁收干時加一...

  • 立秋吃茄,出門穿鞋。下飯低鹽的“渣渣魚香茄子”🍆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    立秋吃茄,出門穿鞋。下飯低鹽的“渣渣魚香茄子”🍆

    有好吃的肯定拿出來分享~用料長茄子1根豆腐(硬一些)大半塊五花肉50克生抽2勺白糖2勺陳醋2勺郫縣豆瓣醬少許黃豆醬1勺鹽1克大蒜3-4瓣立秋吃茄,出門穿鞋。下飯低鹽的“渣渣魚香茄子”🍆的做法食材如圖,沒什麼特別的,可以加...

  • 魚香茄子煲——一點不油膩的茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子煲——一點不油膩的茄子煲

    用料茄子兩個個白粉絲一把金針菇一把蒜頭,生抽,郫縣豆瓣醬適量魚香茄子煲——一點不油膩的茄子煲的做法金針菇焯水,墊在砂鍋煲最下面一層。白粉絲,煮一下就熟了。放在金針菇上面。茄子煸炒,泡在鹽水裏泡了半個小時,一點不吸...

  • 魚香茄子(少油魚罐頭版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(少油魚罐頭版)

    看到平臺上的魚香茄子,回家忘記把肉拿出來化凍了,想起來家裏還有兩個魚罐頭就準備把魚肉撕一撕來燒茄子,味道意外的不錯,就過來分享下~用料茄子3個黑欖魚罐頭1罐蒜4瓣澱粉適量醋1勺糖1勺豆瓣醬半勺蠔油半勺生抽1勺魚香茄子...

  • 少油版  魚香茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    少油版 魚香茄子

    在廚房搜了一下,大多數此菜譜都需要將茄子過油,有的是鹽醃或鹽水泡,但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩,所以用以往做紅燒茄子的方法來處理,效果也是極好的;另外也可以加肉沫或肉絲,看個人喜好了!用料長條茄子4-5根青椒1...

  • 魚香茄子(免油炸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(免油炸)

    川菜魚香茄子稍微改了下,減少油炸的危害用料茄子泡椒泡姜蒜醋白糖水澱粉鹽蔥豆瓣魚香茄子(免油炸)的做法茄子切條或滾刀(可去皮)泡椒,泡姜,蒜切丁,蔥切蔥花茄子焯水然後放一邊瀝乾鍋中加油燒熱,豆瓣放入炒出紅油後加入泡椒泡姜...

  • 如何做「魚香茄子」好吃 「魚香茄子」烹飪方法大全

    【魚香茄子】

    【魚香茄子】比肉還好吃的蔬菜就是茄子了,配三碗米飯沒什麼問題!用料茄子2個香蔥適量生薑適量蒜適量陳醋適量豆瓣醬一勺老抽適量生粉適量白糖適量【魚香茄子】的做法茄子切成條狀,備用切蔥薑蒜末,備用。鍋中放入適量油,燒7...

  • 魚香茄子(無油炸少油版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(無油炸少油版)

    因爲儘量健康,所以茄子不油炸,成品一樣好吃~用料茄子1個澱粉1湯勺白醋1茶勺肉末(以下爲炒料)120克豆瓣醬/辣豆瓣醬1湯勺蒜末4瓣生抽(以下爲醬汁)2勺醬油膏1茶勺鹽1小搓水100克澱粉1茶勺魚香茄子(無油炸少油版)的做法茄子滾...

  • 如何做少油魚香茄子好吃 少油魚香茄子烹飪方法大全

    少油魚香茄子

    時間:約10-15分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料茄子300g肉末100g薑末15g蒜3瓣剁椒醬(紅)10g魚香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g澱粉2g鹽2g少油魚香茄子的做法洗淨控乾的茄子切成滾刀塊、加5g白醋、清水10g拌勻防止氧化,保...

  • 魚香茄子(鹹魚茄子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(鹹魚茄子)

    我媽的拿手菜用料茄子3跟豬肉200g鹹魚適量蒜,姜適量小米椒1根魚香茄子(鹹魚茄子)的做法將茄子切條,豬肉剁末,鹹魚起肉,蒜姜剁成末,小米椒切小段(不吃辣可省略)豬肉末放入醬油,胡椒粉,鹽,老抽。耗油,澱粉。醃製10分鐘茄子油炸至金黃...

  • 油渣茄子食譜做法大全,超簡單的油渣茄子做法步驟

    油渣茄子

    用料茄子半個油渣適量味精或雞精適量生抽適量蔥花蒜辣椒粉油渣茄子的做法蒜切碎沫,入碗鋪底茄子洗淨,去皮,切條或片,入碗鋪底油渣稍微切碎,入碗放入味精、生抽、辣椒粉調味上鍋蒸至油渣軟爛出鍋後,覺得味道不夠可以放點鹽撒...

  • 渣渣魚香茄子的做法和圖解,渣渣魚香茄子怎麼做更好吃

    渣渣魚香茄子

    用料老豆腐1塊茄子1根肉末250克蒜3瓣豆瓣醬2勺渣渣魚香茄子的做法1、茄子去蒂,切成長條,撒一把鹽,抓勻醃製;2、一塊老豆腐,碾碎成渣;3、肉末加一點生抽,一點老抽,一點蠔油,一點油,抓勻醃製;4、準備醬汁:三瓣蒜,2勺豆瓣醬,兩勺小米椒...

  • 魚香茄條,少油的好吃茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄條,少油的好吃茄子

    老公特別喜歡吃茄子,但茄子比較吸油,紅燒茄子油太大了,不健康,上次聚會時向朋友學會了這個魚香茄條,油少,酸甜辣味十足。老公特別喜歡吃。用料茄子1個祁縣豆瓣醬1勺蔥薑絲、料酒適量生抽、蠔油、鹽、糖、醋、蒜、澱粉、香油...

  • 少油番茄魚香茄子肉絲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    少油番茄魚香茄子肉絲

    用番茄取代勾芡,既健康又增加酸度用料西紅柿3個青尖椒1個肉絲100克豆瓣醬1勺生抽1勺蠔油1勺陳醋1勺茄子100g少油番茄魚香茄子肉絲的做法調料汁,三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁,加蠔油2勺,生抽陳醋各1勺,再加1小勺豆瓣醬...

  • 魚香茄子(少油版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(少油版)

    轉載自美食作家王剛R用料主料茄子500g輔料二刀肉150g調料清水30g大蒜20g生薑15g生抽醬油10g白糖10g澱粉10g油10g香醋6g紅泡椒5g食用鹽1g白醋5g小蔥5g魚香茄子(少油版)的做法茄子500g切滾刀塊放入小盒1;白醋5g、澱粉5g放...

  • 魚香茄子『少油版』的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子『少油版』

    魚香源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。用料長茄子2個郫縣豆瓣醬1勺蔥花少許蒜6瓣『魚香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』澱粉...

  • 茄子幹,油渣豬肉末包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    茄子幹,油渣豬肉末包子

    茄子幹我是去年晾的,放在家裏角落裏忘記了,😄今天找出來做了茄子油渣豬肉末包子,那叫一個香,家人都喜歡吃。😄用料茄子幹隨意肉末半斤料酒2勺生抽1勺鹽少許酵母克蔥薑蒜適量十三香1勺蠔油2勺麪粉香油少許大油渣隨意茄子幹...

  • 魚香茄子(不過油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(不過油)

    用料肉末125克茄子2個蒜2瓣姜3片蔥1根魚香茄子(不過油)的做法茄子洗淨,蒜、姜切末備用茄子去皮,切塊電飯鍋煮飯時順便把茄子蒸了(也可以用蒸鍋蒸10分鐘)調好醬汁:半勺糖半勺澱粉一勺醬油二勺陳醋炒肉末加一勺豆瓣醬炒出紅油,...

  • 魚香茄子(鹹魚茄子煲)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(鹹魚茄子煲)

    這是真正有魚的魚香茄子煲哦!最好的下飯菜,有這個菜,飯都可以吃三碗!Ps:鹹魚用的是馬鮫魚(廣東稱:黴香鹹魚)用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子(鹹魚茄子煲)的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...

  • 魚香茄子(不油膩)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(不油膩)

    用料長茄子1個(約250克)蔥花少許蔥白幾段豆瓣醬1瓷勺生抽1瓷勺老抽1瓷勺糖半瓷勺醋1瓷勺白胡椒粉少許花椒粉少許蒜幾瓣魚香茄子(不油膩)的做法茄子切滾刀塊,放入微波爐高火3分鐘,取出,濾幹水備用。把生抽、老抽、糖、醋...

  • 魚香茄子——誰說茄子太吃油?的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子——誰說茄子太吃油?

    今年的雨量太大了,買個菜都買二三天的。昨天的肉絲還有點,我娃最怕吃茄子,所以我經常做,看你吃不吃。每天分餐,到了碗裏必須吃掉!用料茄子三個個辣椒醬一勺魚香茄子——誰說茄子太吃油?的做法茄子放鹽水裏泡20分鐘以上就不吃...

  • 少油魚香茄子,蒸茄子非油炸版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    少油魚香茄子,蒸茄子非油炸版

    酷愛魚香味,經典下飯菜之一,吃了幾次張媽媽,感覺又油又少,只能自己折騰,研究了無數菜譜,找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克蔥2個香蔥蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...