美味佳餚館

鹽水鴨鴨腿怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的鹽水鴨鴨腿精選專題是專門提供鹽水鴨鴨腿的相關精彩內容的地方,這裏的鹽水鴨鴨腿相關內容,小編都精心編輯,精選優質鹽水鴨鴨腿的相關知識,分享一些鹽水鴨鴨腿方面的經驗知識。

  • 鹽水鴨(鴨腿)的做法和圖解,鹽水鴨(鴨腿)怎麼做更好吃

    鹽水鴨(鴨腿)

    最早是在城隍廟吃過,之後好多年沒在吃過。在某書看見推送自制鹹水鴨(鴨腿)自己也試試。記錄自己改過的適合我的方子。用料鴨腿4只八角2個花椒30粒桂皮半塊良姜一塊小茴香6g鹽55克左右鹽水鴨(鴨腿)的做法準備鹽,每隻鴨腿13g...

  • 椒鹽烤鴨腿食譜做法大全,超簡單的椒鹽烤鴨腿做法步驟

    椒鹽烤鴨腿

    老公喜歡吃醬鴨,一隻鴨子比較複雜了,所以我喜歡用醬鴨腿,肉質也比較好。今天改良一下做烤的。能買到新鮮的就用新鮮的,不然就冰凍的了……用料鴨腿3只料酒多一點薑片6片生抽適量蠔油少許八角3個鹽適量桂皮少許花椒適量冰...

  • 鹽水鴨肝食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨肝做法步驟

    鹽水鴨肝

    這道鹽水鴨肝是我粑粑每年都會在家做的,吃過之後全家人和周圍的親戚朋友再也看不上飯店裏賣的了~這次做的剛好吃完,所以沒有圖片,我儘量寫的詳細一點~配料沒有稱過,隨緣吧~~用料鴨肝1000克水一大鍋鹽巴加入水裏變成飽和溶...

  • 如何做鹽水鴨好吃 鹽水鴨烹飪方法大全

    鹽水鴨

    用料八角1個花椒3克鹽80克鴨子800克料酒15克大蔥1段姜1塊鹽水鴨的做法鍋中加入八角,花椒和鹽,小火炒香後分成2份,1份炒鹽趁熱在鴨子上搓勻,蓋保鮮膜醃製1晚,鍋中加入,放入料酒,蔥段薑片和另1份炒鹽,大火煮開5分鐘,晾涼後放入鴨...

  • 鹽煎鴨腿食譜做法大全,超簡單的鹽煎鴨腿做法步驟

    鹽煎鴨腿

    不記得在哪裏看到過這個做法,當時沒在意;醃了幾個鴨腿原本想做鹽水鴨的,忽然冒出來換個口味的想法,便拿去平底鍋裏煎了...用料鴨腿1個海鹽6克花椒10粒白酒1勺鹽煎鴨腿的做法海鹽加花椒炒香,不用炒很久,讓鹽乾燥一下即可;用炒...

  • 鹽水鴨腿食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨腿做法步驟

    鹽水鴨腿

    用料鴨腿2只花椒30粒蔥半根姜5片料酒3勺八角1個茴香5克鹽20克黑胡椒10克肉蔻1個鹽水鴨腿的做法鴨腿洗乾淨並用叉子在鴨皮上戳洞瀝乾將鹽,花椒,黑胡椒粉,茴香放在鍋里加熱至微黃備用將加工的調料放到鴨腿上按摩後放入冰箱...

  • 鹽焗鴨腿食譜做法大全,超簡單的鹽焗鴨腿做法步驟

    鹽焗鴨腿

    鹹鮮麻麻外脆裏酥的鴨腿就是我!用料鴨腿4只蔥適量姜適量花椒一把鹽適量鹽焗鴨腿的做法鹽和花椒在鍋中中溫乾煸乾煸好的鹽和花椒均勻塗抹在鴨腿上,再放上生薑醃製,個人覺得一天更入味(實在趕時間最起碼醃2小時,不然後面的工...

  • 鹽水鴨珍食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨珍做法步驟

    鹽水鴨珍

    用料生鴨珍4只八角1個花椒10粒鹽適量(看個人口味)蔥段,生薑各三片鹽水鴨珍的做法生鴨珍回家,清洗乾淨後,那水泡2個小時,中途換水清洗鴨珍乾淨,出水出過水的鴨珍,洗洗乾淨,鍋裏面防水,漫過鴨鴨珍,放生薑、蔥段、八角、花椒,先大火...

  • 鹽水鴨腿(一腿三吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹽水鴨腿(一腿三吃)

    啃鴨腿,喝鴨湯,吃泡飯,絕了👍用這個方法後來又試着滷了一整隻鴨子,沒有翻車,其實操作起來也很簡單,大家有空試試哦用料鴨腿只花椒粒鹽克蔥根姜適量料酒適量八角最好有桂皮有就放沒有就算了香葉有就放沒有就算了鹽水鴨腿(一腿...

  • 鮮美鹽水鴨腿 鹹水鴨腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮美鹽水鴨腿 鹹水鴨腿

    簡單易上手,好吃又美味的鹽水鴨腿用料鴨腿(3只)1000克丁香5粒花椒10粒香葉3片八角2個食鹽100克老薑1塊料酒適量鮮美鹽水鴨腿鹹水鴨腿的做法食鹽、丁香、八角、花椒、香葉炒鍋內炒至微黃盛出備用(嫌麻煩的可以每次炒一斤...

  • 鹽水鴨食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨做法步驟

    鹽水鴨

    用料鴨半隻花椒粒八角個鹽水鴨的做法圖片是一個鴨腿的用量,半隻鴨可以將鹽和八角花椒適量增加...

  • 家宴「鹽水鴨」鴨腿簡易版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家宴【鹽水鴨】鴨腿簡易版

    鹽水鴨是我念念不忘的家鄉美食之一,單用鴨腿來做,方便又美味。好的鹽水鴨應是鴨皮充滿彈性,肉質細膩軟而不散,口味清新但絲毫不腥的想要鴨皮有彈性,就要醃製一夜,利用鹽來吸收表皮的水分;滷完再多燜一會,鴨肉更嫩更入味。皆是...

  • 復刻鹽水鴨(簡易鴨腿)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    復刻鹽水鴨(簡易鴨腿)

    我一直很喜歡吃南京的鹽水鴨,一直饞,這幾天在超市買了幾個鴨腿,這就嘗試着復刻一下。我覺得缺點香味,但我男朋友說非常好吃,我就想着先記下來。目前是第一版做法,後續改良會繼續更新。第二版已更新。用料鴨腿2只鹽6勺花椒一...

  • 辣鹽烤鴨腿V.S.香草鹽水鴨腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    辣鹽烤鴨腿V.S.香草鹽水鴨腿

    兩種鹽鴨腿以,一西一中,各有千秋。辣烤鴨腿的重點就是把鹽與黃油混合揉均,均勻塞入鴨皮下層,常看《廚藝大師》MasterChef的朋友一定知道,這麼做能讓鴨皮十分酥脆,鴨肉則香濃多汁。意式香草辣鹽略有微辣,適合這款鴨腿激烈的風...

  • 鹽水鴨肫食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨肫做法步驟

    鹽水鴨肫

    用料鴨肫鹽香葉八角花椒粒鹽水鴨肫的做法鴨肫洗淨。兩面撒鹽(要多點鹽),放入八角、香葉、花椒。放冰箱冷藏醃製過夜(可與放1-3天)。醃製時間不能太短,否則不入味。所有材料都放鍋中,加水沒過鴨肫。再放一些鹽,使煮鴨肫的水嘗...

  • 自制鹽水鴨腿,風雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制鹽水鴨腿,風雞

    用料一:鹽水鴨或鴨腿鴨邊腿4只約1250克鹽100克花椒5克八角2個約3克蔥花20克薑絲10克味精(可不放)2克高度白酒8克二:煮鹽水鴨腿調料白芷0.5克八角1個約1克肉桂2克草果1小個約1.7克薑片2片約4克香葉2片約0.5克花椒2克水...

  • 鹽水鴨腿(簡易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹽水鴨腿(簡易版)

    第一次吃鹽水鴨是在南京工作的大哥帶回來的,味道清淡、鮮美,不油膩。只淺嘗了一口就讓我這從來不吃鴨子的人從此愛上了這道美味😋用料鴨腿5只鹽100克大料(八角)30克花椒5克小茴香5克蔥一段姜一塊兒酒(料酒白酒黃酒請隨意)一...

  • 鹽水鴨翅食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨翅做法步驟

    鹽水鴨翅

    買了三隻鴨翅,就做一盤鹽水鴨翅了。用料鴨翅三隻(約500克)鹽20克蔥一根姜二大片桂皮一小塊八角一個料酒二湯勺鹽水鴨翅的做法鴨翅洗淨,焯水,再用水沖洗乾淨。鍋中加入淹沒鴨翅的水,放入所有用料,大火燒開轉中小火燜煮30分鐘,...

  • 鹽水烤鴨腿食譜做法大全,超簡單的鹽水烤鴨腿做法步驟

    鹽水烤鴨腿

    抖音上看來的菜譜,出自天台食堂,我只是搬運工記錄下而已用料鴨腿2只鹽適量八角2個花椒適量鹽水烤鴨腿的做法鴨腿清洗乾淨,劃上兩刀鹽,花椒,八角小火翻炒,炒至鹽發黃,將料均勻地給鴨腿按摩,並醃製1小時以上燒一鍋開水,鴨腿連同...

  • (家常)鹽水鴨腿、鴨舌&鴨血粉絲湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    (家常)鹽水鴨腿、鴨舌&鴨血粉絲湯

    沒有一支鴨子能活着離開南京,作爲非土生但土長的南京人,自然是吃着家門口鴨子店斬的鴨子長大的。然而鴨子吃了不少,不代表我知道最正宗的鴨子怎麼做,畢竟那些百年店、網紅店都有自己的獨家祕方,所以我只能說我分享的菜譜是...

  • 南京鹽水鴨(鴨腿版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南京鹽水鴨(鴨腿版)

    自制的南京鹽水鴨原來可以這麼香。肉質緊實,有略微風乾感,鹹香滋味豐富度可控。無油低碳,優質蛋白簡直不能在適合我啦。用料鴨腿4只喜馬拉雅岩鹽10克姜一塊小茴香1克南京鹽水鴨(鴨腿版)的做法先將鴨腿浸泡30分鐘、洗淨,通風...

  • 鹽水鴨胸食譜做法大全,超簡單的鹽水鴨胸做法步驟

    鹽水鴨胸

    用料鴨胸肉180克鹽5克姜,花椒適量花雕酒1勺鹽水鴨胸的做法鴨胸肉加鹽,花椒醃製一晚(也可用香料炒過的鹽醃製)醃製好的鴨塊沖洗一下,放入電壓力鍋,薑片,花雕酒,加水沒過鴨塊(也可加點香料同煮)用雞鴨肉功能,我這個是老鴨,煮了80分...

  • 自制鹽水鴨(腿)附如何砍鴨腿視頻的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制鹽水鴨(腿)附如何砍鴨腿視頻

    提起鹽水鴨,自然都會想到南京鹽水鴨。在洛杉磯的華人超市試過很多種冰凍鴨子,曾經有一款我覺得最合適拿來做鹽水鴨,鴨子不算很肥,還是嫩鴨,可惜最近好像一直都找不到這個牌子了。如果下次看到再補照片給大家炎炎夏日,做上一...

  • 「低碳食譜」鹽水鴨腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【低碳食譜】鹽水鴨腿

    豬肉吃不起,那就吃鴨腿吧!肥肥的鴨皮,蛋白質豐富的鴨肉,乾淨的配料,敲好吃的鹹水鴨腿做起來!用料鴨腿4只鹽約100克花椒約50g蔥適量八角3個姜適量料酒適量糖或者代糖(我用的甜葉菊)適量【低碳食譜】鹽水鴨腿的做法鴨腿冷水洗淨...

  • 如何做鹽水鴨腿好吃 鹽水鴨腿烹飪方法大全

    鹽水鴨腿

    這是我夏天最愛的一道快手菜!用料鴨腿2只花椒1把鹽1大把黃酒30克水50克鹽水鴨腿的做法鴨腿洗淨瀝乾,用鹽和花椒抹勻,放冰箱醃製一晚上。第二天取出醃製過的鴨腿,沖洗一下把表面的鹽和花椒沖洗掉。瀝乾再用廚房紙吸除表面...