美味佳餚館三川怎麼做更好吃
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![三川水煮魚食譜做法大全,超簡單的三川水煮魚做法步驟]( "三川水煮魚食譜做法大全,超簡單的三川水煮魚做法步驟")
三川水煮魚
三川酸菜魚用料鯉魚750克，小米辣50克，小紅椒30克，酸菜50克，蔥白50克，芹菜30克，大蒜30克，姜5O克，白醋30克，料酒50克，白糖20克，熟萊油200克，豆瓣醬50克，胡椒粉10克，鹽20克，味精30克三川水煮魚的做法魚洗淨去骨切片，魚骨剁成段，小米辣小紅...
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![正宗川味滷菜，三步完成的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "正宗川味滷菜，三步完成的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
正宗川味滷菜，三步完成
最簡單的川味滷菜，只需三個步驟喲，味道正宗巴適~用料水：1500g藕片：350g友加川味滷料：1袋豬油：50g雞翅：250g正宗川味滷菜，三步完成的做法準備材料倒水、滷料、豬油放鍋裏大火燒開倒滷料放豬油燒開後放雞翅小火二十分鐘放藕片小...
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![海納百川的一日三餐的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海納百川的一日三餐的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海納百川的一日三餐
我們羣裏仙女們來自五湖四海，每天三餐收集起來看着都養眼，我原來說每次吃飯曬圖，就像小時候，大家春遊圍坐一圈，看看你帶了啥呀，那種感覺很快樂，乾脆建個譜，記錄我們的早餐，午餐，或晚餐用料愛全部各地食材全部海納百川的一日三餐...
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![三個步驟的川味回鍋肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "三個步驟的川味回鍋肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
三個步驟的川味回鍋肉
兒時記得奶奶總愛做的下飯又能多吃肉的一道美味—回鍋肉，長大了，有了愛吃肉的寶寶，也想試着爲她做一次美味川菜，這道回鍋肉只需要三個步驟，省去繁瑣，配料簡單，媽媽們易上手，又節省時間，一起試着做做吧🤗用料食材：肥瘦相間五花肉...
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![三汁燜鍋（川味）的做法和圖解,三汁燜鍋（川味）怎麼做更好吃]( "三汁燜鍋（川味）的做法和圖解,三汁燜鍋（川味）怎麼做更好吃")
三汁燜鍋（川味）
用料紅薯1個土豆1個雞翅6個洋蔥1個火腿腸半條隨便想配什麼菜都可以適量蠔油3勺番茄醬3勺黃豆醬1.5勺雞精1勺蒸魚豉油1勺糖1勺醋半勺澱粉1勺辣椒粉看自己辣度承受力芝麻1勺料酒1勺花椒粉適量蒜15瓣青紅椒各一隻三汁燜...
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![川香三汁燜鍋的做法和圖解,川香三汁燜鍋怎麼做更好吃]( "川香三汁燜鍋的做法和圖解,川香三汁燜鍋怎麼做更好吃")
川香三汁燜鍋
我太愛三汁燜鍋了吸飽醬汁的雞翅，鹹鮮的蝦肉，軟糯的年糕和爆汁的牛丸但是在家煮總覺得差點兒辣味還好有味好美川香麻辣鍋風味鍋底嘿！冬天裏熱乎乎守着鍋整上這麼一頓再添點兒湯，燜個Q彈晶瑩的苕粉得勁兒！用料醬汁味好美麻...
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![川味拌三絲食譜做法大全,超簡單的川味拌三絲做法步驟]( "川味拌三絲食譜做法大全,超簡單的川味拌三絲做法步驟")
川味拌三絲
前幾天晚上看孤獨の美食家，有一集中出現了川菜館，五郎點了一道菜是拌三絲【深夜看這個劇簡直是找虐！】這道拌三絲隨後幾天一直出現在腦子裏，orz想吃的不得了啊啊啊~~其實對於拌三絲這個菜，並沒有嚴格的說“三絲”是哪三種...
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![川味（魚香味）三文魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "川味（魚香味）三文魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
川味（魚香味）三文魚
豆瓣醬➕剁椒～～～就是四川人經常用來做魚的主料。所以它們不僅可以做出好吃的魚香肉絲。搭配魚那可算是認祖歸宗了。三文魚油脂太豐富。煎的時候不用太多油。不粘鍋擦一層油即可。這次買的是Costco處理好的冰鮮三文魚。一...
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![中式川味培根三文治的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "中式川味培根三文治的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
中式川味培根三文治
本人學生黨懶蛋一枚，喜歡做快手美食。這款三文治西餐黨會覺得荒唐但是這完全是本人創意，並且十分的美味。大家可以根據自己的口味來進行創新。^_^用料培根肉一條奶香切片吐司3片午餐肉/切片火腿一片李錦記蒜蓉辣椒醬一...
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![川菜女漢子—三辣牛肉片的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "川菜女漢子—三辣牛肉片的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
川菜女漢子—三辣牛肉片
如果吃膩了泡椒牛柳的粉嫩多汁，可以試試這道三辣牛肉片的幹香勁爽。鮮椒、泡椒、子薑辣味三劍客聯袂演出三辣演義，熱鍋把鮮辣、酸辣、辛辣一氣呵成熗入牛肉片，幹香、爽辣、滋味悠長，下飯、下酒都相宜。這道菜與泡椒牛柳系...
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![「低脂」川式三文魚意麪的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「低脂」川式三文魚意麪的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【低脂】川式三文魚意麪
分三步，煮麪、烤三文魚、炒麪用料意大利麪50g三文魚1塊蔬菜適量小米辣適量蒜（視個人口味調整）1顆蔥2根黑胡椒適量鹽（煮麪放）少許麪條鮮適量蠔油1勺黃油一小塊【低脂】川式三文魚意麪的做法先烤三文魚，撒鹽、黑胡椒，用錫箔紙...
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![傳統川味三鮮的做法和圖解,傳統川味三鮮怎麼做更好吃]( "傳統川味三鮮的做法和圖解,傳統川味三鮮怎麼做更好吃")
傳統川味三鮮
這道菜最關鍵的材料是煙燻竹筍，一定在泡發的時候多換水。不然燉好後煙燻味很重影響口感。加了煙燻竹筍的三鮮湯味道更特別。我嘗試過使用沒有煙燻過的竹筍乾，燉好後總覺得少了點味道。個人喜歡做三鮮的時候放很重的胡椒...
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![“熱辣四川”烤雞肉三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "“熱辣四川”烤雞肉三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
“熱辣四川”烤雞肉三明治
在wagas本月菜譜中看到就趕緊mark一個先轉過來，換算成了兩人份的用量。一個人吃自行減半。用料川味辣醬花椒1.5tsp生薑10g大蒜一大瓣生抽20g小米辣（辣椒麪兒）2g（2tsp）捲心菜沙拉捲心菜90g希臘酸奶2tbsp鹽黑胡椒蘋果醋（可選）2...
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![四川人的東北菜：地三鮮的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "四川人的東北菜：地三鮮的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
四川人的東北菜：地三鮮
在成都某大學偶然去過一家東北菜（第一次吃正宗東北菜）記得當時點了其中有兩道菜：鍋包肉和地三鮮後來每次去都必去的一家店。不知道還在沒有❓【地三鮮】茄子🍆青椒🫑土豆🥔這三樣菜搭配的味道，絕絕子用料茄子1個青椒2個土...
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![四川三鮮包子的做法和圖解,四川三鮮包子怎麼做更好吃]( "四川三鮮包子的做法和圖解,四川三鮮包子怎麼做更好吃")
四川三鮮包子
四川的包子和其他地方的包子都不一樣哼！甜甜鹹鹹的味道才最正宗，配上新鮮的蔥花，咬第一口是甜的，第二口是鹹的，最後一口留下淡淡的芝麻香~用料溫水500克自發小麥粉450克牛奶50克酵母10克蔥花50克白芝麻少許白砂糖50克豬肉...
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![聚會系列之川味三杯雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "聚會系列之川味三杯雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
聚會系列之川味三杯雞
三杯雞主要核心就是三杯，一杯麻油，一杯醬油，一杯酒。主要有江西版本和臺灣版本，但做法也隨各人不同。但是兩種版本口味接近。臺式加入羅勒葉作配料，增加一種特殊的香味。此菜譜臺式三杯雞基礎上進行了變化，加入辣味和其他一...
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![四川油茶的三種吃法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "四川油茶的三種吃法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
四川油茶的三種吃法
一種是成都的吃法，另外兩種是家鄉吃法，都喜歡，經常換着吃。圖片加的是紅糖，還是沒有白糖好吃。用料通用食材大米：水1：8-9撒子或炸油果一碗20-30克香油香酥黃豆花生碎油香辣版油辣椒香蔥醬油鹹香版花椒麪鹽甜版白糖四川油茶...
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![「一魚三吃」之水煮魚「川菜」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「一魚三吃」之水煮魚「川菜」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【一魚三吃】之水煮魚【川菜】
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。用料草魚黃豆芽姜蔥料酒花椒郫縣豆瓣醬胡椒粉鹽蛋白蒜香葉八角桂皮香菜乾辣椒【一魚三吃】之水煮魚【川菜】的做法將魚去除內臟腮鱗、...
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![傳承川味～清蒸三穗鴨～川菜也可以不辣的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "傳承川味～清蒸三穗鴨～川菜也可以不辣的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
傳承川味～清蒸三穗鴨～川菜也可以不辣
小時候，每到春節，父親總會做一道清蒸鴨，選用自家養4-5個月大的糧食土鴨，那時的鴨很小，長不大，一隻活的也就3斤重。3個月左右的仔鴨還不到3斤，那是適合用來做仔姜鴨的。清蒸鴨的肚子裏塞上海帶絲、黃花菜，不加一點水，直接上籠蒸...
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![『三餐』正宗四川薑汁雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "『三餐』正宗四川薑汁雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
『三餐』正宗四川薑汁雞
我奶奶做的薑汁雞那是一絕，雖說我爸老說我媽做的差一分味道，但回家吃了我媽做的薑汁雞，回學校後仍然念念不忘那味道，在下廚房和網上沒有找到相似的菜譜，最後打電話求得我媽親傳，總結一下分享給大家。調味很簡單，姜是關鍵中的...
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![川味地三鮮食譜做法大全,超簡單的川味地三鮮做法步驟]( "川味地三鮮食譜做法大全,超簡單的川味地三鮮做法步驟")
川味地三鮮
用料茄子1個土豆1個青椒2個生抽1勺蠔油2勺蒜末適量鹽10克薑末適量蔥末適量川味地三鮮的做法準備材料茄子切滾刀塊土豆，青椒也切滾刀塊準備薑末，蒜末，蔥末熱鍋冷油，倒入土豆，炸至表面金黃，撈出備用茄子也倒進油鍋稍微炸一下，...
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![豪吉麻辣川香拌三絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "豪吉麻辣川香拌三絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
豪吉麻辣川香拌三絲
豪吉麻辣川香汁真是百搭，拌什麼都好吃，來試下拌三絲吧!嚐了才知道什麼是吃香的喝辣的。用料雞脯肉一塊豆芽一把香乾兩塊香菜一顆豪吉麻辣川香汁適量豪吉麻辣川香拌三絲的做法熟雞脯肉拆絲，香乾切絲，豆芽去根焯水裝入大玻...
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![只需三步｜川味臘腸燜飯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "只需三步｜川味臘腸燜飯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
只需三步｜川味臘腸燜飯
每次回家媽媽都要點這道燜飯，只比白米飯多兩個步驟，味道提升卻不止一點點。四川人家每年冬天都會做一年份的臘肉，一般都是水煮後切片食用。有一次把臘腸放在電飯煲的蒸隔裏蒸，臘油和肉汁順着圓孔流到飯上，米飯也跟着變得好...
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![中餐廳第三季-川味辣椒油的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "中餐廳第三季-川味辣椒油的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
中餐廳第三季-川味辣椒油
這第四期林述魏大廚做了一個川味辣椒油，紅火火看着相當有食慾，大廚用辣油做了辣子雞用料油、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜中餐廳第三季-川味辣椒油的做法鍋裏倒油放豆瓣醬熬製加蔥、姜一起熬出...
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![三分鐘冰粉（四川冰粉）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "三分鐘冰粉（四川冰粉）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
三分鐘冰粉（四川冰粉）
用料阿依郎冰粉粉20克90℃以上沸水1000克葡萄乾隨意蔓越莓幹隨意蜜紅豆隨意紅糖水或酸奶隨意三分鐘冰粉（四川冰粉）的做法取20克冰粉粉。取一不鏽鋼料理碗，倒入1000克90℃度以上的沸水，接着慢慢倒入20克冰粉粉，邊倒邊攪拌，持...
