湖北臘雞燉土豆怎麼做更好吃

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湖北臘雞燉土豆

家鄉的味道值得回味～用料臘雞1只小土豆若干個姜4片生抽2勺老抽1勺八角2個花椒若干麻椒若干郫縣豆瓣醬1勺半蒜瓣5瓣料酒1勺冰糖一小塊湖北臘雞燉土豆的做法準備姜蒜花椒麻將八角等香料……臘雞用熱水泡半小時再衝洗乾淨...
臘肉燉萵筍粉條-湖北冬天菜，待更新

用料粉條1把生抽勺薑片粉絲把蔬菜乾鹽克臘肉燉萵筍粉條-湖北冬天菜，待更新的做法把粉條用冷水泡，然後把肉炒熟，上適當的水下粉條就可以了，沒肉，就鍋燒熱把花椒，生薑放鍋炸加水燒開，然後下粉條，最後放點茐花就可如一...
臘肉燉土豆

用料酒糟1茶匙小土豆2-3個臘肉50克幹辣椒2-3個生薑2小片臘肉燉土豆的做法取肥瘦相間的臘肉50克切成薄片,土豆切片,生薑切片,幹辣椒剪成丁。臘肉一定要切薄，蒸熟悉後就有透明感，誘人食慾；土豆片用冷水浸一會兒防氧化找一...
簡單臘味菜～蒜苗炒湖北臘雞，新手易學

婆婆從湖北老家寄了一箱臘味，其中有一隻臘雞，我之前沒有自己做過，想着應該可以和炒新鮮雞一樣差不多做法吧，閨蜜說他們那邊是放點蒜苗炒，再放點甜酒嗆一下。於是半隻我拿來炒了，還有半隻先留着。用料臘雞半隻蒜苗1-2根大蒜3...
湖北家常特色：臘肉煮豆絲

臘肉煮豆絲（加上餈耙）小時候家裏的味道，但是每次都不喜歡吃餈耙，都會留在碗裏。那時候家裏的都是也伯伯們自己磨出來豆子，自己打的純手工做的，老一輩的勤勞，煮出來非常濃郁。不像現在的豆絲都是機打的，煮了好久還是清水狀，在網...
湖北家鄉臘肉炒土豆絲

老家是很多年也沒有回去的了，但是年年都有朋友給我帶自家做的臘魚臘肉，不多，滿滿地家鄉味，對我來說是用以慰療的最好良藥。家鄉的臘肉不是煙燻的，抹鹽醃製後完全由太陽曬乾，這與湖南的四川的都不一樣。今天朋友臨時過來吃飯...
胡蘿蔔土豆燉牛肉（湖北·電飯鍋版）

湖北人吃飯講究得有個大菜，另外燉肉一定要放花椒辣椒，所以和其他地方的做法稍有不同。這道菜顏色鮮亮好看，會特別勾人食慾。再加上湯汁濃郁，非常下飯，不知不覺就吃多啦🌝用料牛肉400克土豆1個胡蘿蔔1根醬油3勺姜3片料酒1勺...
炕土豆（湖北小吃）

家鄉在湖北宜昌，是個旅遊城市，三峽大壩的所在地，水土關係本地的土豆特別好吃，印象裏打小大街小巷都有推着三輪的老阿姨賣炕得焦黃的土豆塊，加上魚腥草和花生末，吃着可香了！用料土豆2個（大）蔥花1把油潑辣子2勺鹽1勺雞精1勺孜然1...
臘肉豆絲—湖北特色

以前對豆絲無感最近幾天不知道爲甚麼特別饞這口今天終於吃到了這一口😋湖北特色—臘肉豆絲顧名思義一定要有臘肉先用豬油將臘肉大蒜煸香再放入幹豆絲加水煮開還可以加入菜心今天冰箱沒菜心切了點娃娃菜絲放進去也挺香...
臘腸炒豆絲（湖北特色）

用料香腸根豆絲（綠豆）大蒜生抽臘腸炒豆絲（湖北特色）的做法好不容易買到了湖北孝感的綠豆豆絲。切寬條，洗乾淨，瀝乾水分。先少油小火炕豆絲，有脆脆的感覺起鍋備用。再下少油炒臘腸和大蒜，然後加入豆絲，加生抽，就是家鄉的味道！小貼...
臘雞燉幹豆角&土豆

一年沒更新了因爲去奶娃了，哈哈哈😄幹豆角前一天晚上泡上臘雞前一天晚上泡上用料土豆2個幹豆角數根蒜3瓣姜2片料酒2勺桂皮1片花椒1把豆瓣醬2勺醋1小勺黑胡椒粉1勺雞精1小勺雞1只王守義麻辣鮮2勺糖1小勺紅幹辣椒3個臘雞...
臘鴨燉土豆

解鎖臘鴨的最佳做法☺️臘鴨燉土豆～臘鴨的香味兒搭配土豆的軟糯～營養美味卻不油膩😜用料土豆2個油適量臘鴨四分之一隻姜適量生抽適量大蒜適量鹽適量蔥2段幹辣椒5個花椒18粒臘鴨燉土豆的做法取一小塊臘鴨😮菜市場也可以買...
臘肉燉湖藕

這是我家冬季經常吃的一道菜，臘肉薰香濃郁鹹淡適中，藕絲濃密口感綿糯，燉在一起香氣撲鼻、老少皆宜，家人都很喜歡。用料臘肉2小塊藕1節姜3片蔥花少許鹽適量料酒適量臘肉燉湖藕的做法臘肉泡水一晚去除髒物和鹽分。我用的帶...
湖北特色粉藕燉臘鴨

用料藕兩節姜三片蔥半根臘鴨一隻生抽兩勺香油一勺花生油適量花椒六粒生命的源泉淹沒臘鴨湖北特色粉藕燉臘鴨的做法臘鴨切塊蔥姜切好熱油放入花椒蔥姜爆香放臘鴨炒好出鍋開水放入臘鴨粉藕小火燉五至六小時起鍋放香油生...
湖北特色小吃臘肉炒豆絲

湖北特色小吃——臘肉炒豆絲！這個東東是用綠豆和大米泡發後磨成漿攤的餅皮，也分地域叫法不同，在武漢和黃陂一帶叫豆絲，在監利洪湖一帶叫綠豆皮子，曬乾的叫幹豆絲，吃法也有很多種，在湖北最常見也最經典的做法是”臘肉炒豆絲“...
臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）

豆絲，有的叫豆餅，湖北人早餐桌上常見的美味。跟蒜苗可謂黃金搭檔，或煮或炒。星媽連續兩天早餐欽點，好在簡單快手👻用料豆絲適量蒜苗適量（可多一點）臘腸／臘肉適量紅油豆瓣一勺菜籽油適量鹽適量耗油適量雞精適量小磨麻油適量白...
臘排燉土豆

年紀小的時候不愛吃這些臘味，現在快到而立之年越發的思念小時候家鄉的味道～重慶妹子的清湯鍋～在大北方的冬天沒啥比一碗家鄉味道的熱湯更讓人覺得暖了用料排骨500g土豆4個姜5片臘排燉土豆的做法臘排用熱水浸泡20分鐘，充分...
湖北人的臘味

跟川湘地區的臘味不同，湖北的臘味不需要煙燻，比起川湘的煙燻臘味自然是少了些風味的，但也一樣好吃，臘味做好了，後期還可以根據烹飪方法的不同展現出不一樣的風味；作爲一個土生土長的湖北人，從小吃到大，其實，我們這邊做的最多的...
臘雞燉土豆

臘雞是信陽地方冬季的傳統食材，加土豆燉，是個相對簡易的吃法。用料臘雞半隻400克土豆350克花椒少許生薑三片蒜苗豆瓣醬1勺料酒1勺八角1個臘雞燉土豆的做法臘雞改刀成塊。土豆切大塊。炒鍋放油加熱，花椒、薑片、蒜苗下鍋...
湖北炕土豆（香煎小土豆）

炕土豆方言叫“炕洋芋”，在湖北鼎鼎有名，滿大街都會有這種小吃！洋芋是土豆的別稱，炕，是湖北省的方言，是用少量食用油進行介於煎與炸之間的一種烹飪方式。用這種方式烹飪出來的土豆，外皮酥脆內裏粉糯，且不會讓人感到油膩。要做...
土豆燉臘雞

春節回湖北吃了老媽做的土豆燉臘雞念念不忘，於是打電話請教後自己動手了，第一次寫菜譜表達不好請諒解。用料臘雞1只小土豆若干土豆燉臘雞的做法油燒熱後放適量花椒、生薑、蒜子炸香，倒入剁好泡過水的臘雞翻炒（臘雞都是醃...
【coco廚房】湖北佬臘味豆絲

臘味豆絲可以算是你可以看到也不一定能吃到系列！過年回湖北老家扛着一堆農產品回北京，每天都面臨着庫存消除大戰的挑戰！幹豆絲陪着臘肉，大蒜一燉，那叫一個香！用料湖北幹豆絲湖北臘腸大蒜小青菜鹽雞精黑胡椒粉香油生抽【coco...
湖北臘雞

用料雞半隻蔥2根蒜4大料適量姜4片小紅椒2個白糖適量老抽適量味極鮮適量湖北臘雞的做法準備大料雞肉洗乾淨，鍋中放入涼水，同時放入雞肉，煮開（可以多煮一會）。把雞肉撈出來，鍋中的水倒掉，進行第二次費煮，接入乾淨的水，放入雞肉進...
臘肉燉土雞

現在市場上的菜價可謂是一天一個價呀，好幾天沒去市場買菜了，昨天去轉了一圈，發現菜價漲得不是一點兒半點兒，連青菜、黃瓜都賣到了二塊錢一斤，唉，這兩個月以來，除了工資不漲以外，其他的物價都接二連三的上揚，真不知道還要漲到什...
土豆燉臘肉

很家常的一道菜，新上市的土豆，陳舊的臘肉，新舊碰撞出一道美味的菜！用料土豆個臘肉塊薑片蔥鹽雞精土豆燉臘肉的做法先把臘肉煮熟切成片，土豆也切成半釐米厚的片。鍋裏放臘肉直接下鍋煸出油，（如果臘肉偏瘦，鍋就得先放點油。偏肥...