客家麻糬鹹糉怎麼做更好吃

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客家麻糬鹹糉

客家粿糉DIY！在家無聊的話就來包糉子吧！不用煮米綁糉葉只要一包Tommy's軟Q麻糬粉就可以做到囉~用料Tommy's軟Q麻糬粉100g水92g白油15g鹹餡料適量客家麻糬鹹糉的做法先將水92克±2克及白油15克煮至沸騰。煮好後...
客家鹹蛋肉糉

用料鹹蛋黃個若干眉豆花生脫皮綠豆糯米五花肉五香粉鹼水客家鹹蛋肉糉的做法糯米豆子泡水五花肉醃入味後放少許油翻炒變色後放入五香粉(不用炒完全熟，待會糉子還要煮的)肉最好放一會時間更入味，鹹一點比較好鍋子放花生油...
客家鹹肉糉

我超愛吃我們客家鹹肉糉，往年都是媽媽包好煮好了凍好再給我寄過來，解饞。這次不想辛苦媽媽，自己按照媽媽遠程指導的程序，竟然被我折騰出來了，跟媽媽做的味道一樣。第一次分享菜譜，不滿意的可以用別的方案。本方案僅供參考！用...
客家香菇鹹肉糉

“端”爲“正”，“午”爲“中”，端午即是中正、大吉大利——花了三、四小時做了18個客家鹹肉糉，祝大家端午吉祥安康，所有美好接“糉”而來ღ💌ღ用料糉葉36片糯米500克香菇適量五花肉適量生花生適量油適量五香粉適量鹽適...
客家鹹豬肉

用簡單快手的方法醃製五花肉，只要三天，就可以嚐到不同風味用料五花肉一條（大概3釐米寬）鹽1.5茶匙五香粉1茶匙黑胡椒碎1.5茶匙花椒粒1勺白酒2-3湯匙蒜末5-6瓣密封袋1個客家鹹豬肉的做法準備材料熱鍋幹焙花椒粒，然後擀碎用酒...
客家鹹糉子

媽媽好手藝，我這個女兒這麼多年沒學會哈哈羞愧用料糯米750克花生米250克五花肉適量鹽適量醬油適量花生油適量南乳少量糉葉適量客家鹹糉子的做法糯米花生米水泡一個鐘，加鹽調味。五花肉切塊加花生油，醬油，鹽，南乳調味。包糉...
客家鹹鴨

用料姜5片鹽30克鴨子半隻客家鹹鴨的做法準備好鴨子半隻清洗乾淨放入盆中備用。在放點薑片，然後放入冷水，沒過於鴨子就可以了。中火煮15分鐘到20分鐘左右，在燜上30分鐘左右即可撈出瀝乾水份。瀝乾水分，趁熱撒上粗鹽塗抹均...
客家鹹茶粿

用料糯米粉150g粘米粉50g花生米40g糖20g香菇4朵蝦米20g鹹蘿蔔乾40g水160g鹽，生粉適量新鮮蕉葉一個客家鹹茶粿的做法花生米烤熟，去皮，然後放在一個袋子里弄碎。蝦米，香菇泡發切小丁。鹹蘿蔔乾用水多洗幾次切丁。蕉葉洗淨切...
糉子蛋糕（鹹蛋麻糬蛋糕）不需要抹面技巧哦！

每年一到端午節，關於吃鹹口還是甜口的糉子總會引發一場大爆炸！今天我們來做一個甜鹹兼備的糉子蛋糕吃吧！！快搓起你的小手手我們一起來做蛋糕了喲~~用料抹茶蛋糕胚雞蛋3個低筋麪粉100克糖100克抹茶3克牛奶40克黃油26克麻糬...
客家五角鹹蛋黃鮮肉糉

每逢端午節，家家戶戶都少不了糉子滴！爲家人親手裹的糉子，健康又安全，美味又好吃，滿滿的愛意！今天跟大家分享下媽媽做的愛心牌客家五角鮮肉糉吧，超多料，超好吃的！O(∩_∩)O~~記得看看小貼士哦。用料糯米3斤=1500克去殼綠豆2斤=1...
客家鹹肉

今日小貼士：配料：五花肉500克，粗鹽200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事項：炒粗鹽時不需要放油，小火炒香就可以。包上保鮮膜可以讓肉醃製的比較均勻入味，正常醃製24小時就可以食用，也可以長期存放在冰箱，醃製時間...
客家糉仔

媽媽的手藝用料糉葉兩片/個鹹水草1條糯米30克紅豆10克五香粉/鹽/胡椒粉/生抽/油適量豬肉一塊料酒/蠔油/老抽/海鮮醬/沙茶醬適量蝦米1只鹹蛋黃1/4個客家糉仔的做法1.糯米浸泡一個晚上2.豬肉倒進鍋裏不加油3.炒幹水後放...
客家鹹雞粥

家裏煮了白切雞，吃不完怎麼辦？每次家裏做白切雞都會剩下雞胸肉沒人吃，扔掉浪費！淳樸的客家人就想到了很好的辦法！醃鹹！醃好了怎麼鬆軟的雞胸肉變的緊實，有一種獨特的香味！怎麼吃呢？用料吃剩的雞肉，（鴨，鵝）適量大米適量鹽芝麻油蔥花...
又是粿來又是糉【客家粄糉/粿糉】

客家人制作的粄遠近馳名，他們還會按不同季節盛產的食材製作不同的粄。譬如清明節時盛產艾草，就會製作好吃的艾粄.春天竹林裏收集的竹筍製作成筍乾，秋冬季節可以做成筍粄等等。至於端午節，當然就要製作一個富有意義的粄糉（...
客家鹹肉糉子

吃了這麼多的糉子始終覺得自己家的最好吃😋用料糉葉20張糯米200克五花肉100克鹽適量五香粉適量眉豆150克蝦米15粒幹蔥適量白砂糖一茶匙冬菇適量油適量客家鹹肉糉子的做法眉豆和糯米最好泡一個晚上，沒時間的可以泡三個...
客家肉糉

肉糉的原料很重要！海米具有高蛋白，低脂肪具有很好的抗氧化功效。蘿蔔乾則含有鈣和鐵，對健康十分有利。利用肉中自身的油脂烹炒很健康。用料薰乾梅花肉香菇絲蘿蔔乾海米蒜末糖黑胡椒粉白胡椒粉醬油水食用油洋蔥糯米海鹽客...
客家糉子

這是媽媽的味道。我得記錄下來，以後做給我的寶貝兒嚐嚐😋用料糉葉70片偏瘦五花肉1.5斤鹹鴨蛋30個幹香菇15個去皮綠豆2元生花生米2元糯米2斤五香粉適量白胡椒粉少許鹽適量油適量蒜蓉一整個鹽適量客家糉子的做法糉葉，花生...
客家鹹粄

用料粘米粉500克糯米粉200克鹽5克開水適量油適量客家鹹粄的做法兩種粉混在一起，油鹽溶解在開水中，開水邊倒邊攪拌粉未成團。稍涼揉麪揉久點。纔有韌性。揪一塊搓長條放鍋蒸。水上氣蒸二十分鐘。...
客家鹹鵝

勾搭了一位開了幾十年飯店的老奶奶告訴她我喜歡吃啥啥啥，就教我做，然後就有了這個菜譜，謝謝老奶奶~材料只有區區三種，吃鵝肉最原始，最樸素的味道其它看小貼士~用料鵝一隻白酒適量鹽適量客家鹹鵝的做法好吧，首先肯定要處理鵝...
家鄉鹹糉

家鄉鹹糉的葉子和其他的不太一樣，但是沒有那種葉子也可以用市面上竹葉也可以！（但是就沒有家鄉的味道）用料糯米1500克臘肉250克幹豌豆250克花生250克花椒粉適量鹽適量家鄉鹹糉的做法1.花生、豌豆用涼白開泡一小時左右，花生...
客家灰水糉（鹼水糉）

婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水糉（鹼水糉）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...
客家鹹湯圓

今日小貼士：配料：糯米粉300克，開水180-200克，五花肉（或梅花肉）100克，香蔥適量，香菇3朵，鹽4克，胡椒粉2克，生菜1顆，澱粉3克，食用油適量注意事項：往糯米粉加開水時要一點點加，加多了太溼不好成團，如果不小心加多了，就加多些粉中和下。肉末...
客家蒸鹹雞

從小吃養殖肉雞長大，不怎麼愛吃雞肉。養殖的肉雞肉質乾柴，味同嚼紙，難以下嚥，最恨的就是那白花花的大雞胸脯子了，雞的胸肌是用來支援翅膀飛行的，活肉纔好吃啊，而養殖的雞，別說飛了，連門都沒出過，人悶久了都能發酸，雞能好吃麼？肯定...
客家鹹雞

用料家雞1只或者2只客家鹹雞的做法雞殺好後洗乾淨晾乾水分，裝進蒸盆裏大火蒸40分鐘蒸好後從鍋裏端出來，把雞汁倒出來，雞肉稍微晾一下，不燙手就可以把雞對半切開，均勻的抹上粗鹽(沒有粗鹽食用鹽也可以)，裏外都抹上，醃製半天以...
客家鹹菜飯

揭西客家人佳餚之一😋用料鹹菜克350大米杯3瘦肉克250克蒜頭3個長豆角克500鹽適量油適量客家鹹菜飯的做法將瘦肉、蒜頭、酸菜、長豆角、分別洗乾淨剁碎後（分開每種配料單獨炒熟，加適量鹽）起鍋即可。✅將煮熟的米飯倒入鍋...